Это один из моих любимых рецептов летнего пирога. Пирог пышный, нежный и невероятно вкусный. Такой пирог я всегда пеку в сезон сочной и ароматной клубники.
Пирог готовится очень просто и быстро. Пирог можно разнообразить, меняя ягоды и фрукты по сезону. А зимой пирог можно испечь с замороженными ягодами.
Ингредиенты:
- Яйца -2 шт
- Сахар - 160 гр
- Молоко - 60 мл
- Сметана - 60 мл
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Мука - 200 гр
- Разрыхлитель - 8 гр
- Соль - 1 щепотка
- Клубника - 250 гр
- Сахар - 1 ст. л для посыпки пирога
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, щепотку соли. И взбиваем миксером до пышной белой массы.
Теперь в яичную массу добавляем подсолнечное масло, сметану и молоко. Сметана и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Продолжаем взбивать до однородной массы.
В отдельной посуде смешиваем просеянную муку с разрыхлителем. И частями всыпаем их в яичную массу.
В результате, должно получится однородное и не очень жидкое тесто.
Теперь подготавливаем клубнику, ягоду промыть и разрезать пополам. Если хотите, клубнику, можно разрезать на четвертинки.
Берём разъемную форму диаметр 20 см, дно и бортики застилаем пергаментной бумагой.
Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаткой и сверху выкладываем клубнику срезом вниз.
Чтобы у пирога появилась красивая и румяная корочка посыпаем сверху сахаром.
Ставим пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца!
Рецепт, вы можете посмотреть здесь: