Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики и гости.
Сегодня на даче мне захотелось пирожков с луком и яйцом. Да и муж давно просит их испечь.
Духовки у нас на даче нет, только газовая плитка. Но печеные пирожки с дрожжевым тестом отлично получаются и на сковородке.
Замесила жидкое дрожжевое тесто с сухими дрожжами на молоке. Подождала, пока оно поднимется.
Добавила в опару муки и подсолнечного масла. Дала тесту опять подняться, пару раз обмяла.
Пока приготовила начинку. Сварила три яйца и слегка обжарила зелёный лук с подсолнечным маслом. Порезанный яйца смешала с луком и посолила.
Разделила тесто на шесть заготовок. Они немного подышали.
Потом раскатала шарики, положила начинку и защипнула их в форме пирожков.
Выпекать пирожки нужно на разогретой толстостенной сковороде смазанной подсолнечным маслом.
Это не жареные в масле пирожки, а именно печеные. От жара тесто поднимается, и пирожки становятся пышными, как в духовке.
Поворачиваю их ещё на бочок.
Все готово. Очень вкусно получилось.
Рецепт дрожжевого теста может быть разный, но результат всегда отличный.
Муж попросил завтра ещё напечь.
Если понравилась статья, поддержите, пожалуйста, лайком и подпиской.