Купить качественные натуральные продукты в наше время становится всё сложнее. Производители в качестве наживы любыми способами стараются обмануть покупателя, продавая некачественный продукт. А мы, покупатели, помогаем им в этом, потому что не глядя на качество товара, на его состав, кидаем в корзину и расплачиваемся на кассе. Едим сами неизвестно что, и кормим своих детей.
Многие покупатели не знают, что качество масла можно определить по одному слову на упаковке. Как правило, прочитать написанное сложно даже людям со 100% зрением, шрифт очень мелкий, не говоря уже о людях пожилого возраста. Чтобы этого избежать, лучше всего брать очки, когда отправляемся за покупками.
Как же выбрать продукт хорошего качества?
Как оказалось, довольно сложно: Нужно посмотреть состав, из чего изготовлен продукт. Эти слова, в прямом смысле "волшебные", являются главным показателем качества.
Внимание!!! Если на пачке с маслом написано " Изготовлено из пастеризованных сливок коровьего молока", можно смело покупать, это значит, что масло отличного качества, лучше уже не найти.
А если на пачке с маслом написано " Изготовлено из пастеризованных сливок", здесь стоит задуматься, что это за сливки, скорее всего этот продукт уже не натуральный. Покупать его или нет, решать Вам.
Как оказалось, найти такое масло очень трудно, практически невозможно.
Советую при покупке качественного сливочного масла обращать внимание на несколько моментов:
1. Состав:
Посмотрите на список ингредиентов: качественное сливочное масло должно содержать только сливки, без каких-либо добавок или консервантов. Желательно выбирать сливочное масло от надежных производителей или с проверенным происхождением.
2. Жирность:
Хороший показатель, высокий % жирности – обычно от 82% до 82,5%. Это улучшает вкус и качество продукта.
3. Цвет и текстура:
При покупке весового масла. Оно должно иметь яркий желтоватый или светло-желтый цвет. Оно должно быть однородным, без видимых примесей.
4. Вкус:
Качественное масло обладает, приятным молочным ароматом и вкусом, без посторонних запахов и привкусов.
5. Срок годности и хранения:
Посмотрите на срок годности сливочного масла на упаковке и обратите внимание на способы правильного хранения, чтобы избежать порчи продукта.
Следуя этим рекомендациям и обращая внимание на состав, цвет, текстуру, аромат, вкус, упаковку и срок годности, вы сможете выбрать качественное сливочное масло для употребления в пищу.
Смотрите на состав, из чего сделан продукт - это самое главное.
А как вы выбираете качественное масло? Знали о этих словах, очень значимых при выборе? Делитесь в комментариях.
Советы и рекомендации от подписчиков👇
Буду рада, если Вам пригодятся эти советы❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи
Также смотрите 👇
Как выбрать натуральное сливочное масло: Одно волшебное слово на упаковке!
Секрет кроется в названии продукта и соответствии его государственным стандартам. Внимательно читайте этикетку!
Главное слово-маркер качества – "МАСЛО СЛИВОЧНОЕ" и ГОСТ!
Именно эти слова должны быть указаны на упаковке! Если вы видите что-то другое – "спред", "маргарин", "комбинированный продукт", "сливочно-растительная смесь", "бутербродная масса" – знайте: это не натуральное сливочное масло, даже если на упаковке нарисованы милые коровы или аппетитные булочки.
- ГОСТ Р 52969-2008 (или более свежая версия ГОСТ Р 52969-2016) – это государственный стандарт, который регламентирует состав, производство и качество именно сливочного масла. Продукт, произведенный по ГОСТу, должен быть изготовлен только из молочных сливок, без добавления растительных жиров и других заменителей.
- "Масло сливочное" – это единственно верное название для продукта, который является на 100% натуральным сливочным маслом.
Если на упаковке есть слово "спред" или "маргарин" – это жировой продукт на основе растительных масел (иногда с добавлением небольшого количества молочных жиров), но это не сливочное масло!
Что еще важно знать при выборе натурального сливочного масла:
- Жирность: Натуральное сливочное масло по ГОСТу должно иметь жирность не менее 50%.
Идеально: Самое вкусное и полезное сливочное масло – это масло традиционной жирности 82,5%. Именно оно прекрасно ведет себя в выпечке, кремах и просто на бутерброде. Сниженная жирность (72,5%, 61%, 50%) означает больше воды в составе, что может повлиять на вкус и консистенцию. - Состав: На упаковке настоящего сливочного масла в составе должно быть только: "сливки пастеризованные" или "сливки нормализованные". И больше ничего!
Если вы видите другие ингредиенты (растительные масла, эмульгаторы, консерванты, красители и т.д.) – это не натуральное сливочное масло. - Внешний вид и цвет: Настоящее сливочное масло имеет равномерный, слегка желтоватый или кремовый оттенок. Слишком яркий желтый цвет может указывать на добавление красителей, а идеально белый – на то, что масло было получено из обезжиренных сливок.
На срезе масло должно быть плотным, без пятен и разводов. - Текстура и плотность: Натуральное сливочное масло, если оно хранится в холодильнике, должно быть твердым и плотным. При попытке отрезать кусочек, оно может слегка крошиться или ломаться, но не должно быть мягким и легко мазаться, как спред.
Если масло легко режется и сразу становится мягким при комнатной температуре, это повод задуматься о его натуральности. - Цена: Качественное натуральное сливочное масло не может стоить дешево. Его производство требует значительных затрат. Слишком низкая цена – это первый признак того, что перед вами, скорее всего, фальсификат или продукт с добавлением растительных жиров.
- Условия хранения: Обратите внимание на то, как хранится масло в магазине. Оно должно находиться в холодильнике при соответствующей температуре.
Выбор в ваших руках!
Теперь вы вооружены знаниями, которые помогут вам безошибочно выбрать настоящее, натуральное сливочное масло. Всего одно слово – "Масло сливочное" и ГОСТ – уже дают вам 90% гарантии качества. А остальные параметры лишь подтвердят ваш правильный выбор.
Помните, что качество ингредиентов – это основа вкусных и полезных блюд. Пусть ваша выпечка будет ароматной, а завтраки – самыми аппетитными!
Надеюсь, эта статья была для вас полезной! Какие еще продукты вы хотели бы научиться выбирать правильно? Делитесь своими вопросами и советами в комментариях – ведь обмениваться полезными знаниями так здорово!