Когда-то я мечтала о даче, утопающей в зелени ухоженного газона, вдохновлялась идеей английских лужаек и альпийских горок: ровный изумрудный ковёр, цветы по краям, уютные лавочки — всё для отдыха и красоты.
Несколько лет я с гордостью показывала друзьям наш аккуратный участок, а соседи только вздыхали: "Вот это да! Вот это Европа!"
Но в этом году всё изменилось. Может, это зов крови, а может, новые времена?
Решила, как отрезала: хватит нам газонов, пора возвращаться к корням! Вручила семейству лопаты и раскопали мы былую зелёную роскошь — и половину участка снова заняли грядки. Картошку посадили, морковку, лук, зелень — как в детстве у мамы и бабушки. Насчет теплицы вот еще сомневаюсь, но кажется, что и этот бастион скоро падет.
Но все же червячок сомнения меня всю посевную терзал: читала я когда-то, что в современных условиях картошку выгоднее купить, чем вырастить! Однако, времена меняются и в 2025 году картофель стал одним из самых обсуждаемых продуктов на российском рынке: цены на него выросли почти втрое по сравнению с прошлым годом!
В общем, вопрос — выгодно ли выращивать картошку самому — волнует как дачников, так и фермеров.
Сели мы Юрием Юрьевичем, соседом моим по даче, и сделали детальные расчеты. Ю.Ю. у нас не только казначей в СНТ, но экономист дипломированный, криптой торгует, уж рассчитать такую элементарную задачу для него - раз плюнуть!
Итак, давайте разберёмся, насколько экономически оправдано сажать картофель в этом сезоне - весной-летом 2025?
1. Стоимость выращивания картофеля: основные затраты
- Посадочный материал: Для одной сотки земли требуется примерно 35 кг семенного картофеля. В мае 2025 года его цена у частников — от 40 руб./кг, в специализированных магазинах — 100–320 руб./кг. Экономить на качестве не рекомендуется: дешёвый материал часто даёт низкий урожай и проблемы с болезнями.
- Прочие расходы: К затратам прибавляются расходы на удобрения, средства защиты растений, топливо, оплату труда, аренду или обслуживание техники, а также на хранение урожая. За 2024 год себестоимость производства картофеля выросла на 17% и достигла примерно 1006 руб./центнер (10,06 руб./кг).
- Хранение: Существенная статья расходов — хранение. Недостаток современных овощехранилищ приводит к порче части урожая и дополнительным затратам. Дачникам желательно иметь кессон - не у всех он есть!
2. Рыночные цены и динамика
- Оптовая цена: В мае 2025 года средняя оптовая цена — 47,6 руб./кг.
- Розничная цена: В магазинах картофель стоит в среднем 85–85,4 руб./кг, что почти втрое выше прошлогоднего уровня.
- Прогноз: С поступлением нового урожая летом ожидается снижение цен, но в целом уровень остаётся высоким из-за роста затрат и инфраструктурных проблем.
3. Окупаемость и рентабельность
- Для дачников: Если покупать качественный посадочный материал по 100 руб./кг, на сотку уйдёт около 3500 руб. (35 кг). С учётом удобрений, обработки, полива и других расходов итоговая себестоимость собственного картофеля может составить 20–30 руб./кг (без учёта труда и хранения).
При урожайности 200–300 кг с сотки и рыночной цене 85 руб./кг экономия очевидна, особенно если не учитывать стоимость своего труда.
- Для фермеров и бизнеса: Инвестиции крупнее — для запуска проекта на 10–20 га требуются миллионы рублей (примерно от 5,5 млн руб.), но и прибыль выше. Средняя рентабельность — 20–30% от затрат, а месячная прибыль может достигать 400–500 тыс. руб. Однако риски выше: неурожай, проблемы с хранением, скачки цен и конкуренция с импортом.
4. Влияющие факторы и риски
- Рост себестоимости связан с подорожанием семян, удобрений, техники, зарплат и упаковки.
- Погодные условия (засуха, заморозки) могут снизить урожайность и увеличить расходы на полив.
- Импорт и сезонность: в межсезонье рынок насыщают импортные клубни, что может снизить цену на отечественный картофель в момент массового сбора урожая.
- Проблемы с хранением приводят к потерям, особенно у мелких производителей.
Так стоит ли сажать картошку в 2025 году? выводы наши такие:
- Для дачников: Выращивать картофель выгодно, особенно если есть свой участок и возможность купить качественный посадочный материал по разумной цене. При нынешних рыночных ценах экономия по сравнению с покупкой в магазине существенна, особенно если не учитывать стоимость своего труда и вложения в хранение. Если хранить негде - ситуация сложнее. потери и порча могут существенно подпортить статистику!
- Для фермеров и бизнеса: Выращивание картофеля может быть прибыльным делом, но требует серьёзных вложений, грамотного планирования, доступа к современным хранилищам и управления рисками. Рентабельность в 2025 году выросла, но и затраты существенно увеличились.
Вывод: В 2025 году сажать картошку экономически выгодно, особенно для личного потребления.
А вот для бизнеса выгода есть, но только при условии эффективного управления затратами, хранения и сбыта.
Высокие цены на рынке пока играют на руку производителям, но ситуация может измениться с выходом нового урожая и увеличением импорта. Эх, не зря наши аграрии все время с протянутой рукой - сельского хозяйство у нас в область (Вологодская) отрасль дотационная, а Русский Север - не зря зона рискованного земледелия.
Экономическая выгода: грядки против магазина
И все же признаюсь честно: для меня возвращение к огороду — это не только про ностальгию. Сейчас, когда цены в магазинах растут чуть ли не каждую неделю, выращивать овощи самому стало настоящей экономией. Картошка, морковь, зелень — всё своё, без переплат и сомнительного качества.
Да и вкус у домашней картошечки совсем другой: рассыпчатая, ароматная, прямо как из детства.
К тому же, свои овощи — это всегда уверенность в том, что ешь натуральное, без лишней химии.
Радость возвращения к истокам
Но, признаюсь честно, экономия — не единственная причина, почему я снова копаю грядки. Это ещё и про радость труда, про запах свежей земли, про ожидание первого урожая. Вспоминаю, как в детстве помогала бабушке: копали, сажали, поливали — и как радовались, когда появлялись первые ростки. Теперь эти эмоции возвращаются ко мне снова, только уже на своём участке.
Газон, конечно, был красив — но грядки приносят куда больше удовольствия. И пусть теперь участок выглядит не так аккуратно, зато в душе воцарилась гармония: я снова чувствую себя настоящей дачницей, хранительницей семейных традиций.
Вот так и живём: когда-то мечтали о европейской красоте, а теперь радуемся простым вещам — свежей картошке, зелёному луку, аромату укропа.
И знаете, я ни о чём не жалею! Пусть газон остался в прошлом, зато впереди — урожай, семейные обеды и чувство настоящей дачной жизни.
А вы картошку уже посадили? Или у вас все газонкой засеяно?
И Вологды с теплом, ваша Северяночка — желаю всем богатого урожая и радости от каждого дня на даче!