Запеканка из курицы и печенья
Нечто среднее между традиционным куриным пирогом и курицей с клецками.
⌛ Подготовка: 30 мин.
⏰ Приготовление: 1 час. 10 мин.
🍴 Количество: 6 порций
Ингредиенты
✅ ¼ стакана сливочного масла
✅ 2 зубчика чеснока, измельченного
✅ ½ стакана измельченного лука
✅ ½ стакана измельченного сельдерея
✅ ½ стакана измельченной детской моркови
✅ ½ стакана цельной муки
✅ 2 чайные ложки белого сахара
✅ 1 чайная ложка соли
✅ 1 чайная ложка сушеного базилика
✅ ½ чайной ложки молотого черного перца
✅ 4 стакана куриного бульона
✅ 1 (300 гр) банка гороха, 4 чашки нарезанного кубиками вареного куриного мяса
✅ 2 чашки смеси для выпечки на пахте
✅ 2 чайные ложки сушеного базилика
✅ ⅔ чашки молока
Инструкция приготовления
1. Разогрейте духовку до 175 градусов C. Слегка смажьте жиром форму для выпечки 9х35 см.
2. В сковороде растопите масло на средне-высоком огне. Обжарьте в масле чеснок, лук, сельдерей и морковь до мягкости, помешивая. Добавьте муку, сахар, соль, 1 чайную ложку сушеного базилика и перец. Добавьте бульон и доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите 1 минуту, уменьшите огонь и добавьте горох. Тушите 5 минут, затем добавьте курицу. Переложить смесь в подготовленную форму для выпечки.
3. В средней миске соединить смесь для выпечки и 2 чайные ложки сушеного базилика. Влейте молоко, чтобы получилось тесто. Разделите тесто на 6-8 шариков. На посыпанной мукой вощеной бумаге ладонью расплющить каждый шарик теста в круглую форму; выложить поверх куриной смеси.
4. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Накройте фольгой и выпекайте еще 10 минут. Для подачи выложите куриную смесь на печенье.
📷 https://furshett.ru/uploads/osnovnye-bluda/f7efc630-cf05-4c1d-a2fa-d49b315dd5fc.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/osnovnye-bluda/zapekanka-iz-kuricy-i-pechenya-92131
