Даже стойкий жир можно убрать с помощью лука, уксуса и влажных салфеток
Решётка в духовке — один из тех элементов, о которых легко забыть во время уборки или мытья посуды. На ней скапливаются капли жира, кусочки пригоревшей еды и налёт, который с каждым использованием становится всё плотнее. А если решётка используется в режиме гриль — там особенно быстро появляется стойкий нагар и обугленные остатки мяса. Но всё можно исправить — и не обязательно использовать агрессивную химию или тратить целый вечер.
Вот подробное руководство, как быстро и эффективно очистить решётку гриль в духовке с помощью доступных средств.
Шаг 1. Подготовка: «выжечь» всё, что можно
Если на решётке остались свежие жирные следы или пригоревшие кусочки, лучше всего начать с метода сухой чистки — термической.
Включите духовку на самый высокий режим и оставьте решётку внутри на 15–30 минут. Под воздействием температуры остатки еды обуглятся и начнут отставать от металла. Это сделает дальнейшую чистку намного проще. Только не забудьте открыть окна — возможно появление дыма и запаха горелого жира.
После остывания (но пока решётка ещё тёплая) протрите её металлической губкой или щёткой. Это позволит убрать основную часть пригоревшего налёта, особенно между прутьями.
Шаг 2. Замочите решётку в раковине или ванне
Чтобы удалить стойкие остатки, решётку стоит замочить. Самый удобный способ — положить её в ванну или большое пластиковое корыто.
- Наполните ёмкость горячей водой.
- Добавьте полстакана соды и полстакана уксуса. Смесь начнёт шипеть — это нормально.
- Если загрязнение особенно сильное, можно капнуть немного обычного средства для мытья посуды.
- Оставьте решётку отмокать на 1–2 часа (а в случае старых загрязнений — на ночь).
Во время замачивания жир размягчается, а нагар начинает растворяться. После этого даже самые стойкие загрязнения становятся податливыми.
Шаг 3. Используйте проверенные чистящие средства
После замачивания можно переходить к механической чистке. Вот что можно использовать:
- Жёсткая щётка или металлическая губка. Главное — не повреждать покрытие решётки, если оно эмалированное. В случае нержавеющей стали можно использовать и жёсткие инструменты.
- Пищевая сода. Если остались тёмные пятна, насыпьте немного соды на губку и потрите прутья. Сода действует как мягкий абразив, не повреждая металл.
- Лимон с солью. Разрежьте лимон пополам, обмакните срез в крупную соль и протрите загрязнённые участки. Лимонная кислота и абразивная структура соли легко справляются с жиром и запахами.
- Паста из соды и уксуса. Смешайте их до состояния густой пасты, нанесите на прутья, оставьте на 15–20 минут, затем смойте. Этот способ особенно хорошо работает на местах с въевшимся налётом.
После обработки промойте решётку водой и вытрите насухо.
Шаг 4. Не забывайте про саму духовку
Часто на нижних частях духовки тоже скапливаются жир и крошки — не пропускайте эти зоны. Протрите их влажной тряпкой с небольшим количеством уксуса или средства для мытья посуды. Если имеются жирные подтёки, то попробуйте использовать пасту из соды и уксуса, так же уложив её на место скопления жира. Дайте смеси постоять 15-20 минут, после чего протрите влажной губкой.
Чтобы в будущем облегчить чистку:
- Старайтесь очищать решётку сразу после использования, пока загрязнения не засохли.
- Используйте пергамент или антипригарные коврики при приготовлении сочных блюд — это поможет сократить количество жира, попадающего на прутья.
- Раз в месяц проводите лёгкую чистку даже без видимых загрязнений — это поможет избежать накопления нагара.
Бонус: экспресс-методы на случай, если нужно быстро
Иногда нет времени на замачивание и длительную чистку. Вот несколько быстрых вариантов:
- Лук. Пока решётка тёплая, натрите её половинкой сырого лука — он помогает растворить жир, а сок действует как антисептик.
- Пара влажных салфеток. Сложите салфетки в несколько слоёв, положите их на противень, поставьте решётку сверху и включите духовку на низкую температуру. Пар от салфеток поможет размягчить нагар.
- Паровая баня. Налейте в противень горячую воду с уксусом, поставьте внутрь духовки вместе с решёткой и прогрейте минут 20. Пар проникнет во все углы, и чистка пойдёт быстрее.
И не забывайте: чем регулярнее вы чистите решётку, тем быстрее и проще она отмывается в следующий раз.