Всем привет! Даже несмотря на то, что сегодня начало недели, у нас есть отличный повод поговорить о вине. Заботливые виноделы хотят, чтобы каждый из 365 дней в году был чем-то винным отмечен. И вот, 10 июня в Новом Южном Уэльсе (Австралия) празднуют День вина Дюриф. Что такое Дюриф? Этот сорт также известен как «пти-сира» (Petite Sirah) — мелкоплодный чёрный терпкий виноград с высоким содержанием танинов, который родом из юга Франции. Забавно, что в Европе Дюриф сейчас почти не выращивается — самый большой его объём дают Австралия и Калифорния. Калифорнийцы начали сажать Дюриф в 1880-х, а в Австралии Франсуа де Кастелла впервые посадил его в 1908 году. Сейчас эти регионы — мировые лидеры по производству вина Дюриф, хотя данный сорт можно встретить и в Аргентине, Бразилии, Чили, Израиле, Мексике и, конечно, Франции. История происхождения Дюриф получился в 1860-х годах благодаря французскому ботанику Франсуа Дюрифу. В одном из его виноградников Сира опылила цветы Пелурсина, и так появ