Мясорубка — незаменимый помощник на кухне. Однако, как и любой кухонный прибор, она требует ухода и периодической замены деталей. Одной из таких деталей являются ножи. Со временем они тупятся, из-за чего мясо начинает плохо прокручиваться, застревать, а сам процесс переработки становится утомительным.
Своевременная замена ножей необходима для стабильной и безопасной работы устройства. Ниже перечислены основные признаки износа или повреждения ножей:
• Мясо плохо прокручивается — застревает или продвигается с усилием.
• Повышенный шум или вибрация во время работы.
• Тугая или неравномерная прокрутка шнека.
• Ощущается сопротивление при прокручивании даже мягких продуктов.
• Решетка начинает забиваться чаще, чем раньше.
• Лезвие не прорезает волокна, из-за чего фарш получается неоднородным.
• Сильно греется корпус мясорубки.
При обнаружении одного или нескольких признаков рекомендуется произвести замену. Эта процедура не требует специальных навыков и может быть легко выполнена в домашних условиях.
Правильная установка ножа важна не только для качества измельчения, но и для длительной эксплуатации самого прибора. Существует общая последовательность действий для всех мясорубок (ручных, бытовых электрических, промышленных).
Если вы дочитали до этого момента, значит настроены серьёзно и готовы разобраться в вопросе. Что ж, приступим.
Перед началом работы убедитесь, что прибор отключён от сети (если это электромясорубка). Все съёмные элементы мясорубки должны быть чистыми и сухими.
Если вы устанавливаете новый нож, удостоверьтесь в его совместимости с вашей моделью, сравнив его с изношенным по типу и размеру.
Удалите затупившийся нож. На некоторых мясорубках может потребоваться снятие защитных пластин и откручивание крепежных элементов.
Нож должен быть установлен режущей стороной к решётке. Если поставить его в обратном направлении, мясорубка не будет резать, а будет «мять» мясо. Совместите квадратное или шлицевое отверстие ножа с приводным валом мясорубки — деталь должна сесть точно и плотно.
Закрепите нож. В некоторых моделях предусмотрены специальные крепежные элементы. Может потребоваться закрутить гайки или зафиксировать защитные пластины.
Перед загрузкой мяса включите электрическую мясорубку на холостом ходу на несколько секунд. Если всё собрано правильно, вы не услышите посторонних звуков, скрежета или дребезжания. Далее можно загрузить небольшой объём мяса для проверки. При корректной установке ножа мясорубка будет работать стабильно, а на выходе вы получите равномерный фарш без волокон и комков.
Особенности установки ножей в разные виды мясорубок.
В электромясорубке
1. Зафиксируйте шнек в пазы двигателя и приступайте к установке ножа. Нож следует надеть на выступающую часть шнекового вала.
2. Обратите внимание на правильное положение ножа. Выпуклая сторона должна быть направлена внутрь, в сторону двигателя, а плоская — к выходу.
3. После того как нож установлен правильно, можно установить решётку и зафиксировать её с помощью гайки.
В ручной мясорубке
1. Установите шнековый стержень толстой стороной внутрь корпуса, наденьте ручку и закрепите ее винтом.
2. На тонкую часть шнека оденьте нож. Режущая часть ножа должна быть обращена наружу.
3. После этого вставьте решётку и закрутите прижимную гайку.
Специалисты настоятельно рекомендуют при замене ножей также заменить решетку мясорубки. Детали работают в тесной связке, и износ одной из них влияет на эффективность работы всей системы.
Мы предлагаем широкий ассортимент ножей и решеток для различных моделей мясорубок, включая популярные бренды, такие как Bosch, Moulinex, Panasonic, Philips, Kenwood, REDMOND, Tefal и многие другие. Переходите на наш сайт: ita-group.ru и выбирайте подходящие запчасти для вашей техники.