🍨 Мороженое из йогурта, апельсинового сока и бананов
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Йогурт натуральный около 2% жирности - 210 г
- Апельсиновый сок - 2/3 стакана
- Банан крупный - 2 шт.
- Цедра и сок 1 лайма
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. В блендере смешиваем йогурт, апельсиновый сок, нарезанные бананы, цедру целого лайма и 1 столовую ложку сока лайма. Перемешиваем массу до однородного состояния.
2. Переливаем содержимое блендера в формочки, вставляем палочки и ставим в морозильную камеру до замерзания, процесс займет около 4 часов.
3. Когда мороженое из йогурта замерзнет, достаём его из морозильной камеры, опускаем формочки в горячую воду на пару секунд, а затем аккуратно извлекаем мороженое из форм.
🍽 Подаём к столу.
🍨 Вишнёвый сорбет с апельсином
Этот десерт просто идеален для жарких дней - вишнёвый сорбет с апельсином. Он прекрасно охлаждает, освежает, заряжает витаминами и летним настроением. Добавление апельсина прекрасно дополняет основу из вишни.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Вишня - 700 г
- Апельсин - 1 шт. (150-170 г)
- Сахар - 150-200 г
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Вишню хорошо промываем и очищаем от косточек.
2. Апельсин очищаем от кожуры, плёнок и косточек. Мякоть апельсина нарезаем небольшими кусочками.
3. Вишню выкладываем в чашу блендера и перебиваем на высокой скорости примерно 3-4 минуты, до однородности. Получившееся вишнёвое пюре отправляем в глубокую миску.
4. Кусочки апельсина выкладываем в чашу блендера и перебиваем на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до однородности.
5. Переливаем массу из вишни и апельсина в контейнер.
6. Добавляем к вишнёво-апельсиновой массе сахарный песок.
7. Тщательно перемешиваем, до полного растворения сахара.
8. Отправляем контейнер в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
9. Достаём контейнер из морозильника и перемешиваем подмёрзшую массу, тщательно разбивая льдинки. Снова отправляем контейнер в морозилку на 1,5-2 часа.
Повторяем процедуру с замораживанием и перемешиванием ещё 1-2 раза, до тех пор, пока текстура сорбета не станет рыхлой и однородной.
🍽 Освежающий сорбет из вишни и апельсина готов. Можно раскладывать его по креманкам и подавать к столу.
🍨Домашнее сендвич-мороженое
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Сливки 33% - 500 мл
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Шоколад - 100 г
- Печенье - 300 г (Можно взять как классическое печенье, так и шоколадное или злаковое).
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
Совет: Для заморозки возьмите такую форму под мороженое, чтобы печенье плотно примыкало друг к другу.
Перед заморозкой выстилаем форму с мороженым пищевой пленкой или используем силиконовую форму.
1. Вливаем холодные сливки в чашу блендера, добавляем сгущенное молоко.
2. Взбиваем смесь до мягких пиков.
3. Шоколад рубим на мелкие кусочки, добавляем к основе мороженого. Перемешиваем лопаткой.
4. В прямоугольную форму или контейнер выкладываем на дно слой печенья, сверху - сливочную массу с шоколадом, разравниваем и закрываем слоем печенья.
5. Убираем в морозильную камеру минимум на четыре часа.
6. Разрезаем мороженое на порции. После разрезания десерта на порции можно убрать его в морозилку еще на полчаса.
🍽 Достаём из формы и подаём к столу.
🍨Мятное мороженое с шоколадной крошкой
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Мята перечная - 40 г
- Молоко - 250 мл
- Сливки 33% - 200 мл
- Мёд натуральный - 3 ст.л.
- Шоколад - 0,5 плитки
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Нарезаем крупно мяту, заливаем молоком и доводим до кипения.
2. Сразу выключаем огонь и даём молоку настояться до полного остывания под крышкой.
3. Остывшее молоко процеживаем через сито.
4. Смешиваем сливки с медом.
5. Взбиваем в мягкую и пышную консистенцию.
6. Соединяем взбитые сливки с мятным молоком и взбиваем в однородную массу. Отправляем на два часа в холодильник.
7. Через два часа вынимаем миску с мороженым и перемешиваем лопаткой.
8. Добавляем мелко нарезанный шоколад и перемешайте. Возвращаем в холодильник. Каждые два часа вынимаем из морозилки и перемешиваем. Повторяем так раза два или три.
🍴 Раскладываем мороженое по креманкам, украшаем листиками мяты и подаём к столу.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Десерты
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!