Вы знаете о таком блюде как «Мозги ткача»? Называется, конечно, странно, но не беспокойтесь: с каннибализмом это никак не связано. «Мозги ткача» родом из Лиона. Ученые говорят, что это блюдо ели ткачи, которые за гроши обрабатывали шелк. У них не было денег на более сытный вариант, который готовился из мозгов ягненка.
Итак, как же готовятся «Мозги ткача»? Главный ингредиент — творог. Его нужно 150 граммов. Также нужен сливочный сыр (150 граммов), сливки жирностью 35% (50 миллилитров), масло оливковое (4 столовых ложки) и красный винный уксус (1,5 столовых ложки).
По рецепту этого блюда нужен еще чеснок (2 зубчика), репчатый лук (четвертинка), лук зеленый, базилик, петрушка, перец и соль (по вкусу), а также к «Мозгам ткача» идет в компанию багет.
Сначала для «Мозгов ткача» режем лук и шинкуем чеснок, которые пойдут к основной массе. Она делается следующим образом: смешиваем творог с сыром и приглашаем к ним сливки. Взбиваем, добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим. Далее перемешиваем все это с оливковым маслом и винным уксусом. Берем багет и наслаждаемся закуской!
Читайте также:
Будут самые крупные и вкусные ягоды: что делать со смородиной в начале июня
Помогает лишь одно средство: как избавиться от тли — потом и не вспомните
Защита от змей: вещи, которые вам нужно знать, — помогут палка и керосин
Проще рецепта нет: готовим домашнее желе «Мишки Гамми в собственном соку»
Как наркотик: рецепт классического медовика — потратите не более 20 минут