Какие кухни мира вам нравятся? Каждый задавал себе такой вопрос! Мы всегда любим заказать из меню суп Том Ям или салат с морепродуктами! И вот оказавшись на отдыха в прекрасном Као Лаке в Тайланде мы решили взять мастер-класс от шеф повара в отеле Outrigger Khao Lak и впервые провели три часа отдыха не поглощая еду, а за ее приготовлением!
Сервис современных отелей Тайланда просто поражает и когда нам загрузили приложение в отеле и показали возможности отдыха там мы сразу увидели помимо хваленых тайских СПА, кулинарные мастер-классы! Мы любим с мужем готовить и сразу решили что это отличная идея попробовать стоит! Меню из трех блюд под руководством шеф повара тайца! Это вау! Но чего мы не ожидали так это такого уровня и качества организации мастер-класса! В назначенное время мы:забронировали на 4 четверых мастер-класс пришли в ресторан, где никого кроме нас не было и зал превратился в рабочие зоны для шефа и нас! На столах были накрыты весь инвентарь и базовые ингредиенты, у каждого стола стоял помощник и все подавал!
Готовили мы по порядку три блюда: суп Том Ям, карри с курицей и острой заправкой, десерт из бананов на кокосовом молоке. Мастер-класс шел на Английском языке , я переводила остальным в нашей группе немного! Базовой все общались на Английском отлично! Шеф представилс и рассказал о себе и какие блюда тайской кухни мы выбрали и будем готовить. Все четко и по делу. Нам выдали стильные фартуки и мы приступили! Шеф показывал каждый этап и особо заострял внимание на ингредиентах к супу том М и какие вкусовые сочетания мы хотим получить! Это был самый вкусный том ям что мы приготовили сами! Еще бы: все свежее и такое ароматное! Листья лемонграсса, кофре лайм, креветки ловко вошли у нас в наш суп и самый незабываемый момент был, когда мы рассказали шефу что часто едим такой суп в России в ресторанах! Он очень удивился и сказал, что не знал что тайская кухня так популярна у нас!
Карри было тоже очень интересным и соус с васаби добавил градус остроты! Хотя в остальном блюдо по классике;)
Десерт вообще был очень простым, мы варили кокосовое молоко с пастой из тростникового сахара и в конце мы добавили просто нарезанные бананы в эту массу и залили в крем арки до стабилизации.
2,5 часа пролетели незаметно! По окончанию приготовления блюд нам накрыли стол в ресторане и мы обедали тем что приготовили! Когда вокруг тебя тропики и солнце и февраль и ты ешь том ям что только что сам приготовили
Перед началом мастер-класса
, это какое-то волшебство! Неожиданно под аплодисменты шефа нам вынесли сертификаты, подарили папки с блюдами и фото пошагового приготовления и главное подарили фартуки! Это было 10/10 счастье и радость от потраченного времени и впечатления у нас до сих пор! А блюда мы успешное повторили уже дома;) удачно!