Вкусная, ароматная, наваристая уха из сёмги. Бульон готовится из головы, плавников и хвоста рыбы. Рецепт, который никогда не подводит. Самая вкусная, уха получается на костре в казане, с дымком.
Вкусная, ароматная, наваристая уха из сёмги. Бульон готовится из головы, плавников и хвоста рыбы. Рецепт, который никогда не подводит.
Самая вкусная, уха получается на костре в казане, с дымком.
Ингредиенты :
- Рыба (голова, хвостовая часть, брюшко и часть филе семги)-1 кг.
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Пшено - 0.5 ст.
- Укроп свежий - пучок.
- соль — по вкусу.
- Вода - 2-3 л.
Приготовление :
- Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры. Промыть.
- В кастрюлю налить 2 литра холодной воды, довести до кипения.
- Картофель почистить, нарезать кубиками или соломкой. Добавить в кипящую воду.
- Пшено промыть и добавить в бульон.
- Репчатый лук очистить. Нарезать крыпно или положить целую головку.
- Затем добавить рыбу. Посолить.
- Варить до готовности.
- Укроп промыть, нарезать и добавить в уху.
- Снять с огня.
- Уху разлить по тарелкам, добавить свежую зелень.