Минтай, тушенный в сметанном соусе (на сковороде)

Вот рецепт минтая, тушенного в сметанном соусе на сковороде:

Ингредиенты:

ПродуктКоличествоФиле минтая500 гСметана200 млЛук репчатый1 шт.Морковь1 шт.Мука1 ст. ложкаРастительное масло2 ст. ложкиСольпо вкусуПерецпо вкусуЗелень (укроп, петрушка)по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:Филе минтая промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки.
   Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
   
2. Обжарка рыбы:Нагрейте растительное масло на сковороде.
   Обваляйте кусочки минтая в муке и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выложите рыбу на тарелку.
   
3. Приготовление соуса:В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь до мягкости.
   Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.
   
4. Тушение рыбы:Верните рыбу в сковороду с соусом.
   Тушите на медленном огне под крышкой около 10-15 минут.
   
5. Подача:Посыпьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
   

Приятного аппетита!