🫐 Настойка из черноплодки: терпение, водка и немного магии

Иногда самые простые вещи становятся самыми любимыми. Так случилось у меня с настойкой из черноплодной рябины. Не потому что я фанат домашнего алкоголя, а потому что сам процесс — как тихая медитация с лёгким хулиганством.

Черноплодка (она же арония) у меня уже была — размороженная. Вкус терпкий, цвет чарующий, а главное — полезно, говорят. И вот в какой-то момент между «ничего не хочу» и «может, заняться чем-то полезным», я решила: будет настойка!

🥄 Что нужно:

• Черноплодная рябина — 1 стакан
• Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу)
• Водка — 0,5 литра
• По желанию: гвоздика, корица, немного лимонной цедры — если хочется аромата с характером.

🍷 Как готовить:

1. Растолочь ягоды. Я делаю это ложкой, будто разговариваю с ними: «Терпим, девочки. Всё будет вкусно».
2. Добавить сахар. Не стесняемся. Жизнь и так иногда кислая — пусть напиток будет добрее.
3. Пряности — по желанию. Но с ними осторожно. Гвоздика — штука сильная. Добавишь лишнего — и будет не настойка, а глинтвейн.
4. Заливаем водкой. Момент истины. Смешиваем, закрываем банку крышкой.
5. Убираем в тёмное место на 2–3 недели. И забываем. Как о тех, кто не отвечал взаимностью.

⏳ Терпение — главное.

Каждый день можно заглядывать в банку. Не надо — но можно. Это как в отношениях: пусть настаивается, а ты не мешай. Настоящая магия требует времени.

Через 3 недели ты достаёшь баночку, процеживаешь, разливаешь по маленьким бутылочкам — и на выходе получается не просто напиток, а ритуал, флакон воспоминаний. Можно согреться зимним вечером. Можно угостить подруг. А можно просто смотреть на этот рубиновый цвет и думать: «Ну я, конечно, ведьма».

🌿 Заключение:

Домашняя настойка — это не про выпить. Это про процесс, в котором ты — и алхимик, и дегустатор, и поэт.

Сохраняйте рецепт, пробуйте, передавайте дальше. А если понравится — будет и вторая часть. Когда настойка созреет — и я тоже.