👨‍🔬🐇Российские биологи обнаружили способ решения проблемы дефицита йода у населения

👨‍🔬🐇Российские биологи обнаружили способ решения проблемы дефицита йода у населения.

Для этого в корм кроликов предлагается добавлять нитчатую зеленую водоросль Cladophora sivashensis, которая обитает в гиперсоленых водоемах.

Как выяснили в Институте биологии южных морей им. А.О. Ковалевского РАН, эта водоросль в больших количествах растет в крымском заливе Сиваш — ее ежегодный объем составляет миллионы тонн. Помимо высокого содержания йода, она богата другими полезными веществами: незаменимыми аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, каротиноидами и микроэлементами.

Добавление кладофоры в рацион кроликов делает их мясо лечебно-функциональным продуктом. Употребление такого мяса в пищу поможет справиться с йододефицитом, который наблюдается в Алтайском крае, Крыму, Якутии и других регионах.

Фото: Наука.рф

@Якутия 24