Трайфлы: 5 вкусных рецептов и что это такое
Что такое трайфл?
Трайфл (от англ. *trifle* – "пустяк, безделушка") – это традиционный английский десерт, состоящий из нескольких слоёв: бисквита, фруктов, заварного крема, взбитых сливок и желе. Его главное преимущество – простота приготовления и эффектный вид в прозрачной посуде.
Трайфлы можно готовить с разными начинками: шоколадными, ягодными, кофейными или даже алкогольными (например, с хересом или ромом). Этот десерт отлично подходит для праздников, поскольку его можно приготовить заранее.
5 лучших рецептов трайфлов
1. Классический английский трайфл
Ингредиенты:
- 300 г бисквита (или савоярди)
- 500 мл заварного крема
- 200 г клубники и малины
- 200 мл взбитых сливок
- 2 ст. л. хереса (по желанию)
- 50 г миндальных лепестков
Приготовление:
1. Выложите бисквит на дно креманок, сбрызните хересом (если используете).
2. Добавьте слой ягод и заварной крем.
3. Повторите слои, сверху украсьте взбитыми сливками и миндалём.
2. Шоколадный трайфл
Ингредиенты:
- 300 г шоколадного бисквита
- 400 г шоколадного пудинга
- 200 мл взбитых сливок
- 100 г тертого шоколада
- 1 банан
Приготовление:
1. На дно креманок выложите кусочки бисквита и банана.
2. Добавьте шоколадный пудинг, затем снова бисквит.
3. Сверху украсьте взбитыми сливками и тёртым шоколадом.
3. Кофейно-ореховый трайфл
Ингредиенты:
- 300 г бисквита
- 400 мл кофейного крема (кофе + заварной крем)
- 100 г грецких орехов
- 200 мл взбитых сливок
- 1 ч. л. какао
Приготовление:
1. Смешайте бисквит с кофейным кремом.
2. Добавьте измельчённые орехи.
3. Сверху украсьте сливками и какао.
4. Фруктовый трайфл с йогуртом
Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья
- 300 г греческого йогурта
- 200 г манго, киви, ананаса
- 100 г мёда
- Мята для украшения
Приготовление:
1. На дно выложите печенье, затем йогурт и фрукты.
2. Повторите слои, полейте мёдом.
3. Украсьте мятой.
5. Трайфл "Тирамису"
Ингредиенты:
- 300 г савоярди (печенье)
- 250 г маскарпоне
- 200 мл кофе
- 2 ст. л. какао
- 50 г тёмного шоколада
Приготовление:
1. Обмакните печенье в кофе и выложите в креманки.
2. Добавьте слой маскарпоне.
3. Повторите слои, сверху посыпьте какао и шоколадом.
Трайфл – универсальный десерт, который можно адаптировать под любые вкусы. Он выглядит эффектно, готовится быстро и всегда радует гостей. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый!