🍳 Хотите удивить семью полезным и вкусным завтраком?🌱 Открываем секрет потрясающего омлета с авокадо и грибами!😋 Всего 15 минут — и полноценный завтрак готов!
Рецепт Омлета с авокадо и грибами
Попробуйте этот оригинальный рецепт сытного и полезного завтрака — Омлет с авокадо и грибами, приправленный розмарином и сыром фета.
Историко-культурные корни
Традиция употребления омлетов существует практически повсеместно, начиная с Древней Греции и Рима. Сам омлет возник как альтернатива творогу или сыру, являясь экономичным и доступным источником животного белка. Добавление свежих грибов и зелени заимствовано из средиземноморских традиций, подчёркивающих ценность сезонных продуктов и гармоничное сочетание разных вкусов.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 3 шт.
- Авокадо спелый — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 100 г
- Сыр фета — 50 г
- Розмарин свежий — веточка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль морская, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Авокадо: почистите и нарежьте мякоть крупными ломтиками.
- Шампиньоны: промойте, нарежьте пластинами и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
- Омлет: в отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца. Добавьте тертый сыр фета и перемешайте.
- Сборка: вылейте яичную смесь на сковороду с подогретым оливковым маслом. Поверх выложите ломтики авокадо и обжаренные грибы. Посыпьте розмарином.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 3–4 минуты до готовности омлета.
Подавайте с чашечкой травяного чая или свежевыжатым соком.
Получился вкусный завтрак, который зарядит энергией и витаминами на целый день!
Польза авокадно-грибного омлета
Польза блюда:
Авокадо: Богато мононенасыщенными жирами, витамином E, антиоксидантами и клетчаткой, благотворно влияющими на сердечно-сосудистую систему и пищеварение.
Шампиньоны: Источник витаминов группы B, калия, селена и фосфора, способствуют укреплению иммунитета и нервной системы.
Сыр фета: Высокое содержание кальция, магния и пробиотиков полезно для костей, зубов и микрофлоры кишечника.
Яйца: Белковый источник с полным набором аминокислот, холином и лютеином, укрепляющих мышцы и зрение.
Розмарин: Антиоксидантные свойства улучшают кровообращение и стимулируют мозговую активность.
Энергетическая ценность и содержание питательных веществ
В предложенном рецепте омлета с авокадо и грибами содержится:
- Яйца куриные — 3 шт.: ~180 ккал / 13 г белка / 12 г жира / 1 г углеводов
- Авокадо — 1 шт. среднего размера (150 г): ~240 ккал / 3 г белка / 21 г жира / 12 г углеводов
- Шампиньоны — 100 г: ~22 ккал / 3 г белка / 0,3 г жира / 3 г углеводов
- Сыр фета — 50 г: ~110 ккал / 6 г белка / 9 г жира / 1 г углеводов
- Оливковое масло — 1 ст. ложка (15 мл): ~120 ккал / 0 г белка / 14 г жира / 0 г углеводов
Расчет калорий и макроэлементов:
Общая сумма калорий ≈ 672 ккал
Общий белок ≈ 22 г
Общие жиры ≈ 56,3 г
Общие углеводы ≈ 17 г
Витамины и минералы:
- Витамин A: 2% дневной нормы (преимущественно из сыра и яиц)
- Витамин C: 10% дневной нормы (основной вклад вносят авокадо и грибы)
- Железо: 8% дневной нормы (особенно богаты железом яйца и грибы)
- Магний: 10% дневной нормы (главный источник — авокадо)
- Кальций: 15% дневной нормы (сыр фета)
- Антиоксиданты: Розмарин и авокадо усиливают антиоксидантные свойства блюда.
Заключение:
Данный омлет — отличный источник высококачественного белка, полезных жиров и необходимых микроэлементов. Несмотря на высокую калорийность (672 ккал), его можно считать полноценным приемом пищи, обеспечивающим организм необходимыми веществами и энергией для активной деятельности утром.
Совет:
Вы также можете использовать технологию приготовления, предложенную в рецепте Томатного омлета с сыром. В этом случае внешний вид блюда будет таким, как он представлен на фотографии.
Приятного аппетита!
© Кулинарный хит, 2025
Вам также может понравиться:
Если Вам понравилась статья, не забудьте подписаться на наш канал "Кулинарный хит", чтобы первыми узнавать свежие материалы и погружаться в мир захватывающих историй!
Здесь всегда Вам рады!
#омлетсгрибамиКкал #завтракгрибыяйцасыр #блюдаизяицкзавтраку #грибнаяяичница #авокадодлязавтракарецептсфото