Домашние голубцы🥬 🍃🍃🍃🍃🍃 • 500 г мясного фарша (свино-говяжий или на ваш выбор) • 1 кочан свежей капусты • 2 крупные луковицы • 1 морковь среднего размера • 100 г круглозерного риса • 2 ст. л. томатной пасты • Масло для обжарки • Соль и перец по вкусу 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 1. Снимите верхние листья с капусты. 2. Аккуратно вырежьте кочерыжку по кругу и удалите ее. 3. Отварите кочан в подсоленной воде 20 минут. 4. Рис промойте до прозрачной воды, залейте водой, доведите до кипения и снимите с плиты. 5. Мелко нарежьте луковицу и добавьте к фаршу. 6. Слейте воду с риса, соедините с фаршем, посолите, поперчите, добавьте немного воды и тщательно перемешайте. 7. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. 8. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте 3-4 минуты до мягкости. 9. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты (при необходимости — 1 ч. л. сахара), влейте немного воды и тушите 2 минуты. 10. С остывшей капусты снимите листья, срежьте утолщения у основания.