5 идей для веганского завтрака, которые зарядят энергией на весь день
Веганские завтраки — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Они заряжают энергией, поддерживают здоровье и радуют глаз яркими красками. В этой статье мы собрали пять простых и быстрых идей для веганских завтраков, которые подойдут как для новичков, так и для опытных веганов. А еще делимся советами, как сделать блюда аппетитными для фото и видео для вашего контента)!
1. Овсянка на растительном молоке с фруктами и орехами
Овсянка — идеальный старт дня: она богата клетчаткой, которая поддерживает пищеварение, а растительное молоко добавляет легкости и вкуса, и семена чиа — источник омега-3, которые полезны для сердца и мозга.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Миндальное или овсяное молоко — 200 мл
- Банан — 1 шт.
- Свежие ягоды (малина, черника, клубника) — горсть
- Семена чиа — 1 ч. л.
- Кленовый сироп или мёд (для веганов) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле смешайте овсяные хлопья и растительное молоко. Варите на среднем огне 5–7 минут, помешивая, до загустения.
2. Перелейте овсянку в красивую миску.
3. Украсьте нарезанным бананом, ягодами, посыпьте семенами чиа и полейте кленовым сиропом.
Подача: Используйте глубокую миску с ярким дизайном. Выложите фрукты аккуратно, чтобы получилась аппетитная композиция для фото.
2. Тосты с авокадо и помидорами
Авокадо — это кладезь полезных жиров, которые поддерживают здоровье кожи и волос, а так же богато витамином Е, который укрепляет иммунитет.
Ингредиенты (на 2 тоста):
- Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 4–5 шт.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Соль, перец, сушёный базилик — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
Приготовление:
1. Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде без масла.
2. Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
3. Намажьте авокадо на тосты, сверху выложите половинки черри и посыпьте базиликом. Украсьте микрозеленью.
Подача: Используйте деревянную доску для подачи — это добавит эстетики.
3. Смузи-боул с ягодами и гранолой
Смузи-боул — это как десерт, только полезный! Он насыщает и выглядит как произведение искусства.
Ягоды в смузи — источник антиоксидантов, которые замедляют старение.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Замороженные ягоды (клубника, черника) — 150 г
- Банан — 1 шт.
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Гранола — 2 ст. л.
- Кокосовая стружка и свежие фрукты — для украшения
Приготовление:
1. В блендере смешайте замороженные ягоды, банан и кокосовое молоко до кремовой текстуры.
2. Перелейте в миску, сверху посыпьте гранолой, кокосовой стружкой и добавьте дольки свежих фруктов (например, киви или манго).
Подача: Выбирайте широкую неглубокую миску, чтобы красиво разложить топпинги.
4. Веганские панкейки с фруктовым соусом
Панкейки без яиц и молока — это нежное удовольствие, которое понравится всем.
Растительное молоко делает панкейки лёгкими и подходит для людей с непереносимостью лактозы.
Ингредиенты (на 6–8 панкейков):
- Мука — 1 стакан
- Растительное молоко — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кленовый сироп — 2 ст. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Ягоды для соуса — 100 г
- Кокосовое масло — для жарки
Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель, растительное молоко, кленовый сироп и ваниль до однородности.
2. Разогрейте сковороду с кокосовым маслом, вылейте тесто небольшими порциями. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Для соуса прогрейте ягоды с 1 ст. л. кленового сиропа до мягкости.
Подача: Сложите панкейки стопкой и полейте соусом. Добавьте свежие ягоды для яркости.
5. Чиа-пудинг с манго и орехами
Чиа-пудинг готовится с вечера, что экономит время утром, а ещё он богат белком и клетчаткой, а так же помогает поддерживать уровень сахара в крови.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Семена чиа — 3 ст. л.
- Кокосовое или миндальное молоко — 200 мл
- Манго — ½ шт.
- Грецкие орехи — 1 ст. л.
- Мёд или кленовый сироп — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте чиа с растительным молоком, добавьте подсластитель и оставьте в холодильнике на ночь.
2. Утром перемешайте пудинг, выложите сверху кубики манго и посыпьте орехами.
Подача: Подавайте в стеклянной баночке или бокале, чтобы показать слои пудинг и фруктов.
Эти завтраки не только вкусные, но и простые в приготовлении. Попробуйте их, чтобы начать утро с удовольствия и энергии!
Какой рецепт вы готовы опробовать первым? Делитесь в комментариях!