Здравствуйте! Сегодня мы приготовим вкусное кокосовое печенье. Это очень просто и быстро.
Для печенья нам понадобятся:
360 г мягкого сливочного масла или маргарина (2 пачки);
2 яйца;
10 столовых ложек сахара;
щепотка соли;
600 г муки;
100–130 г кокосовой стружки;
20 г разрыхлителя;
2 пачки ванилина.
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сливочное масло и остальные ингредиенты. Замесите тесто, оно должно получиться мягким. Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.
Затем сформируйте печенье и выложите его на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, оставляя расстояние между печеньем, так как оно увеличится в размере.
Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Всем приятного аппетита.