🌳 Лето - самое прекрасное время года, когда природа дарит нам свои щедрые плоды! В жаркие дни особенно важно правильно утолять жажду, и что может быть лучше, чем освежающие напитки, приготовленные своими руками из свежих даров сада и огорода?
На даче всегда можно найти множество ингредиентов для создания вкусных напитков: ягоды, фрукты, зелень, травы. Главное преимущество домашних напитков - это натуральность и отсутствие консервантов, а также возможность экспериментировать с вкусами и создавать свои уникальные сочетания! 🍓
🍹 Классический огуречный лимонад
На 2 литра воды: 1 крупный огурец, 1 лимон, 3-4 ст. л. меда, лед
- Огурец тщательно вымыть, удалить семена (если крупные), нарезать тонкими кружочками
- Лимон вымыть, нарезать тонкими полукольцами
- В кувшин положить огурцы и лимон, залить водой комнатной температуры
- Добавить мед, перемешать до полного растворения
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа для настаивания
- Перед подачей добавить лед
🍹 Морс из свежей клубники
На 1 литр воды: 300г клубники, 2-3 ст. л. сахара
- Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть
- Положить ягоды в блендер, измельчить до пюреобразного состояния
- Протереть через сито, отделяя сок от мякоти
- В отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить сахар
- Остудить сироп, смешать с клубничным соком
- Охладить в холодильнике 1-2 часа
🍹 Мятный чай со льдом
На 1 литр воды: пучок мяты, 2-3 ч .л. черного чая, мед по вкусу
- Мяту промыть, слегка помять руками для выделения эфирных масел
- Заварить чай в заварочном чайнике, добавить мяту
- Настаивать 5-7 минут
- Процедить, добавить мед по вкусу
- Охладить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник
- Подавать со льдом
🍹 Компот из садовых яблок
На 3 литра воды: 500г яблок, 150г сахара
- Яблоки помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками
- Вскипятить воду, добавить яблоки
- Варить на медленном огне 15 минут
- Добавить сахар, перемешать до растворения
- Дать остыть при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Арбузный лимонад
На 2 литра воды: 1 кг арбуза, 1 лимон, сахар по вкусу
- Арбузную мякоть нарезать кубиками
- Измельчить в блендере до пюреобразного состояния
- Выдавить сок из лимона
- Смешать арбузное пюре с лимонным соком
- Добавить воду и сахар по вкусу
- Тщательно перемешать
- Охладить в холодильнике 1-2 часа
🍹 Вишневая настойка
На 1 литр воды: 400г вишни, 100г сахара
- Вишню промыть, удалить косточки
- Размять ягоды деревянной ложкой
- Залить водой, добавить сахар
- Накрыть крышкой, настаивать при комнатной температуре 2 часа
- Процедить через марлю или сито
- Охладить в холодильнике
🍹 Освежающий напиток с базиликом
На 1 литр воды: пучок базилика, 1 лимон, мед
- Базилик промыть, мелко нарезать
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- В кувшин положить базилик и лимон
- Залить водой комнатной температуры
- Добавить мед по вкусу
- Накрыть крышкой, настаивать в холодильнике 2-3 часа
🍹 Малиновый морс
На 1 литр воды: 300г малины, 3 ст.л. сахара
- Малину промыть, размять деревянной ложкой
- Протереть через сито, отделяя сок от косточек
- Вскипятить воду с сахаром
- Остудить сироп, смешать с малиновым соком
- Охладить в холодильнике
🍹 Имбирный лимонад
На 2 литра воды: 50г имбиря, 2 лимона, мед
- Имбирь очистить и натереть на мелкой терке
- Лимоны вымыть, выдавить сок
- В кувшин положить имбирь, добавить лимонный сок
- Залить водой комнатной температуры
- Добавить мед по вкусу
- Накрыть крышкой, настаивать 1 час при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Смородинный компот
На 3 литра воды: 500г смородины, 200г сахара
- Смородину перебрать, промыть
- Вскипятить воду, добавить ягоды
- Варить на медленном огне 10 минут
- Добавить сахар, перемешать до полного растворения
- Дать остыть при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Огуречно-мятный коктейль
На 1 порцию: 1/2 огурца, пучок мяты, 1 лимон, мед
- Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками
- Мяту промыть и мелко нарезать
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- Все ингредиенты измельчить в блендере
- Добавить 200 мл воды и мед по вкусу
- Взбить до однородной консистенции
- Перелить в стакан со льдом
🍹 Персиковый смузи
На 1 порцию: 2 персика, 1 банан, 100мл молока, мед
- Персики очистить от кожицы и косточки, нарезать кубиками
- Банан очистить и нарезать кружочками
- Все ингредиенты поместить в блендер
- Добавить молоко и мед по вкусу
- Взбить до однородной массы
- Перелить в стакан
🍹 Томатный сок с пряностями
На 1 литр томатного сока: 2-3 зубчика чеснока, щепотка черного перца, соль по вкусу, свежий укроп
- Чеснок очистить и мелко нарезать
- Укроп промыть и мелко нашинковать
- Томатный сок перелить в кувшин
- Добавить измельченный чеснок, перец, соль
- Перемешать и дать настояться 15 минут
- Перед подачей добавить укроп
🍹 Черничный лимонад
На 2 литра воды: 400г черники, 2 лимона, сахар по вкусу
- Чернику промыть, размять деревянной ложкой
- Выдавить сок из лимонов
- В кувшин положить чернику, добавить лимонный сок
- Залить водой комнатной температуры
- Добавить сахар по вкусу
- Накрыть крышкой, настаивать 1 час при комнатной температуре
- Процедить и охладить в холодильнике
🍹 Грушевый компот
На 3 литра воды: 600г груш, 150г сахара
- Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками
- Вскипятить воду, добавить груши
- Варить на медленном огне 20 минут
- Добавить сахар, перемешать до растворения
- Дать остыть при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Яблочно-имбирный коктейль
На 1 порцию: 1 яблоко, 20г имбиря, 1 лимон, мед
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками
- Имбирь очистить и натереть на мелкой терке
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- Все ингредиенты измельчить в блендере
- Добавить 200 мл воды и мед по вкусу
- Взбить до однородной консистенции
- Перелить в стакан со льдом
🍹 Клубнично-банановый смузи
На 1 порцию: 100г клубники, 1 банан, 150мл йогурта
- Клубнику промыть, удалить плодоножки
- Банан очистить и нарезать кружочками
- Все ингредиенты поместить в блендер
- Добавить йогурт
- Взбить до однородной массы
- Перелить в стакан
🍹 Мятный чай с мелиссой
На 1 литр воды: пучок мяты, пучок мелиссы, мед
- Мяту и мелиссу промыть, слегка помять руками
- Заварить кипятком в заварочном чайнике
- Настаивать 5-7 минут
- Процедить, добавить мед по вкусу
- Охладить до комнатной температуры
- Поставить в холодильник
- Подавать со льдом
🍹 Вишнево-мятный компот
На 3 литра воды: 500г вишни, пучок мяты, 200г сахара
- Вишню промыть, удалить косточки
- Мяту промыть и крупно нарезать
- Вскипятить воду, добавить вишню и мяту
- Варить на медленном огне 15 минут
- Добавить сахар, перемешать до растворения
- Дать остыть при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Абрикосовый лимонад
На 2 литра воды: 500г абрикосов, 1 лимон, сахар
- Абрикосы очистить от косточки, нарезать кубиками
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- В кувшин положить абрикосы и лимон
- Залить водой комнатной температуры
- Добавить сахар по вкусу
- Накрыть крышкой, настаивать 2-3 часа в холодильнике
- Перед подачей процедить и добавить лед
🍹 Освежающий напиток с тархуном
На 1 литр воды: 2-3 веточки тархуна (эстрагона), 1 лимон, мед
- Тархун промыть и мелко нарезать
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- В кувшин положить тархун и лимон
- Залить водой комнатной температуры
- Добавить мед по вкусу
- Накрыть крышкой, настаивать 2 часа в холодильнике
- Перед подачей процедить
🍹 Смузи из замороженных ягод
На 1 порцию: 150г замороженных ягод (клубника, малина, черника), 1 банан, 100мл молока
- Ягоды заранее достать из морозилки (15-20 минут)
- Банан очистить и нарезать кружочками
- Все ингредиенты поместить в блендер
- Добавить молоко
- Взбить до однородной массы
- Перелить в стакан
🍹 Компот из сухофруктов
На 3 литра воды: 200г сухофруктов (яблоки, груши, изюм), 150г сахара
- Сухофрукты промыть несколько раз
- Вскипятить воду, добавить сухофрукты
- Варить на медленном огне 30-40 минут
- Добавить сахар, перемешать до растворения
- Дать остыть при комнатной температуре
- Охладить в холодильнике
🍹 Огуречно-лимонный коктейль с мятой
На 1 порцию: 1/2 огурца, 1 лимон, пучок мяты, мед
- Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками
- Лимон нарезать тонкими полукольцами
- Мяту промыть и мелко нарезать
- Все ингредиенты измельчить в блендере
- Добавить 200 мл воды и мед по вкусу
- Взбить до однородной консистенции
- Перелить в стакан со льдом
🍹 Морс из черной смородины и вишни
На 1 литр воды: 200г черной смородины, 200г вишни, 4 ст.л. сахара
- Смородину и вишню промыть, размять деревянной ложкой
- Протереть через сито, отделяя сок от косточек
- Вскипятить воду с сахаром
- Остудить сироп, смешать с ягодным соком
- Охладить в холодильнике 1-2 часа
Дополнительные советы по приготовлению:
- Все ягоды и фрукты должны быть свежими и чистыми
- Для лучшего вкуса напитки нужно настаивать в холодильнике
- Количество сахара можно регулировать по вкусу
- Лёд лучше добавлять непосредственно перед подачей
- Напитки можно украшать свежими ягодами, мятой или дольками цитрусовых
- Для более насыщенного вкуса можно настаивать напитки дольше указанного времени
- Храните готовые напитки в холодильнике не более 2-3 дней
Приятного охлаждения в летний зной! 🍹
Приятного вам лета и крепкого здоровья! 🍹✨
