А теперь я хочу поделиться с вами собственным, весьма оригинальным рецептом бананового пирога в мультиварке.
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца,
- 2 банана,
- 2 стакана пшеничной муки,
- 2/3 стакана сахара (по вкусу),
- 100 гр растительного масла,
- 100 гр молока,
- 2 чайных ложки растворимого кофе,
- 100 гр коньяка (бренди, ликёра, пиво),
- 2 чайных ложки разрыхлителя,
- ванилин на кончике чайной ложки,
- пол чайной ложки соли.
Возьмём 2 банана, желательно спелые. Снимаем шкурку. Нарезаем бананы на кружочки.
Высыпаем нарезанные бананы в отдельную ёмкость. Вилкой, толкушкой или блендером их разминаем до состояния пюре.
Добавляем в банановую массу растительное масло и три яйца. Благодаря растительному маслу тесто становится более эластичным, меньше вероятность, что пирог пригорит.
Высыпаем небольшое количество сахара: бананы итак содержат в себе достаточное количество сахара. Перемешиваем, вливаем молоко. Для усиления вкуса добавляем кофе и коньяк, не забываем про ванилин. Делаю обычно на коньяке, но иногда добавлял пиво, тоже вкусно получалось. Кофе придаёт пирогу аромат и делает пирог менее приторным и сладким.
В отдельную ёмкость просеиваем муку, чтобы избавиться от возможного в муке мусора, а также обогатить выпечку кислородом. Добавляем туда соль и разрыхлитель. Перемешиваем. Соединяем с бананово-кофейно-коньячной массой.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем туда тесто. Устанавливаем режим мультиварки "Выпечка". Стандартное время приготовления - 1 час. Иногда, при необходимости, добавляю 15-20 минут.
Впоследствии даю остыть 20-30 минут, чтобы пирог не распался на части, а только потом вынимаю.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой, а можно придумать ещё более интересное украшение.
Приятного аппетита!