Приготовление борща с бычками в томате — это отличный способ добавить особый вкус и насыщенность в традиционное блюдо. Подавайте борщ горячим, с добавлением сметаны и свежей зелени. Можно также подать его с черным хлебом или пампушками.
Приготовление борща с бычками в томате — это отличный способ добавить особый вкус и насыщенность в традиционное блюдо.
Вот подробный рецепт, чтобы вы могли легко приготовить этот вкусный борщ:
Ингредиенты
Для борща:
- Свекла — 1-2 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Капуста — 200-300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки (или 1 банка томатов в собственном соку)
- Бульон (куриный или мясной) — 1.5-2 л
- Бычки в томате — 1 банка
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Укроп/петрушка — по желанию для подачи
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Овощи: Очистите все овощи. Нарежьте картофель кубиками, морковь и свеклу натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелко. Капусту нашинкуйте.
- Чеснок: Чеснок можете мелко порубить или пропустить через пресс.
Шаг 2: Обжарка овощей
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте натертую морковь и свеклу. Обжаривайте ещё 5-7 минут, регулярно помешивая.
- Добавьте томатную пасту (или томаты в собственном соку) в овощи и перемешайте. Обжарьте ещё 3-5 минут.
Шаг 3: Варка бульона
- В большой кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте картофель и варите его 10-15 минут, пока не станет мягким.
- После добавления картофеля положите в кастрюлю зажарку из овощей. Перемешайте.
Шаг 4: Добавление капусты и рыбы
- Когда картофель станет мягким, добавьте нашинкованную капусту и варите ещё 10 минут.
- Затем добавьте бычков в томате вместе с соусом из консервной банки. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рыбу.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте борщу покипеть ещё 5-10 минут.
Шаг 5: Завершение приготовления
- В конце варки добавьте измельченный чеснок и зелень (по желанию).
- Оставьте борщ настояться под крышкой на 10-15 минут, чтобы он вобрал в себя все ароматы.
Подача на стол
Подавайте борщ горячим, с добавлением сметаны и свежей зелени. Можно также подать его с черным хлебом или пампушками.
