Представьте, что бразилец заходит на кухню в обычной российской квартире. Первое, что он скажет: «Почему здесь так тесно, мрачно и всё в шкафах до потолка?»
А мы, в свою очередь, заходим на бразильскую кухню и не понимаем: «Где, простите, вся посуда? Где запас гречки на год вперёд?»
Так устроено: кухня — это не просто помещение, а отражение культуры, климата и образа жизни. В этой статье мы разберём, почему наши кухни так не похожи на бразильские, в чём кроются культурные различия и как одна деталь из Бразилии может изменить и ваш интерьер.
Разные культуры — разные кухни
У каждой страны — свои традиции. России кухня — это сердце дома. Здесь и борщ, и блины, и оливье. Кухня у нас — про семью, тепло, зимние вечера, разговоры за чаем и долгие готовки.
А в Бразилии кухня — это скорее рабочая зона, а не место посиделок. Они предпочитают есть на террасе, в гостиной или вообще в ресторане. Кухня там — функциональна, проста, часто минималистична. И это — не минус, а отражение совсем другого образа жизни.
1. Планировка и размеры кухонь
Наши кухни часто крошечные, особенно в типовых панельках. 5–7 квадратных метров — и всё, умещай туда плиту, холодильник, стол и желательно ещё диванчик. Планировка обычно закрытая — кухня как отдельная комната.
У бразильцев всё наоборот. Пространство чаще открытое: кухня соединяется с гостиной, обеденная зона — часть общего пространства. Размеры — щедрые, особенно в новостройках. И вместо загромождения стен — воздух, свет и минимум перегородок.
2. Хранение: мы — про «всё под рукой», они — про лёгкость
Откройте наши шкафы: банки, кастрюли, запасы, приправы, чаи… всё упаковано и сложено, часто — в шкафы до потолка. Нам важно быть готовыми к любым обстоятельствам.
Бразильцы хранят минимум. Никаких запасов на месяц вперёд. Посуда — та, что используется ежедневно. Редкие предметы — где-то в кладовке или и вовсе отсутствуют. Визуально — почти пустые кухни. И это создаёт чувство лёгкости и свободы.
3. Материалы и техника
Мы любим, чтобы «на века»: массивные столешницы, камень, металл, тёплое дерево. У нас — зима, перепады температуры, влажность. И техника на все случаи жизни: микроволновка, мультиварка, мясорубка, блендер, кухонный комбайн.
А в Бразилии всё проще. Лёгкие материалы, плитка, глянец. Поверхности — не про уют, а про практичность: легко помыть, не боятся влажности. Крупная техника часто стоит отдельно, а не встроена. Минимум лишнего — максимум свободы.
4. Бытовые привычки и ритуалы
В России кухня — это место жизни. Мы завтракаем, обедаем, ужинаем, работаем за кухонным столом, принимаем гостей, обсуждаем новости.
В Бразилии — ритм жизни другой. Больше еды вне дома, больше общения на открытом воздухе. Кухня не нагружается социальными функциями, как у нас. Потому и выглядит иначе: без перегруза, без «кухонного театра».
5. Климат решает многое
Зима длиною в полгода делает наши кухни центром дома. Мы больше готовим, храним продукты, запасаемся. Отсюда — и количество шкафов, и утеплённые окна, и тёплые материалы.
У бразильцев зима — это как наша поздняя весна. Готовка — не обязанность, а скорее настроение. Легко пообедать вне дома, устроить барбекю во дворе. Кухня — не приют от холода, а просто место, где делают еду.
В чём секрет бразильской кухни, который может изменить и нашу?
Главный секрет — в расслабленности и лёгкости.
Бразильская кухня не пытается быть «правильной» или «многофункциональной». Она — про удовольствие от простоты. Ничего лишнего. Ни в интерьере, ни в подходе к жизни.
Попробуйте применить это у себя. Уберите хотя бы пару лишних предметов со столешницы. Спрячьте запасы туда, где они не будут мозолить глаз. Оставьте на виду только то, что вы действительно используете каждый день. Добавьте больше света, воздуха, простора.
И вы почувствуете, как кухня начинает «дышать». А вместе с ней — и вы.
Бразильцы не понимают наши кухни, потому что живут иначе. Но и мы можем чему-то у них научиться.
Не обязательно делать капитальный ремонт или выбрасывать всё. Но можно шаг за шагом перенимать лучшие идеи:
- меньше нагружать пространство;
- уважать свет и воздух;
- фокусироваться на том, что действительно нужно.
Кухня — это место жизни. Сделайте её такой, чтобы в ней хотелось быть. И неважно, сколько у вас квадратов — важно, с каким настроением вы там находитесь и готовите.
Так же многим интересны эти статьи, переходите :