➡️ Заблуждение.
До этого моё представление об Узбекистане было достаточно скудным. Оно формировалось на школьной программе и общепринятых стереотипах: страна постсоветского пространства, хлопка, плова, красивых расписных тарелок и дешёвой рабочей силы. О Ташкенте я вообще знал только то, что в годы Второй мировой войны он принял рекордное количество беженцев.
➡️ Факты.
Сев в самолёт “Узбекских авиалиний”, я был готов к сложному и, как мне казалось в самом начале, не самому комфортному перелёту. Первое, что меня успело поразить ещё до взлёта, — это информационный ролик по технике безопасности полёта, который транслировался на экранах, установленных в креслах.
Ролик?! Нет, это был маленький художественный фильм с хорошими актёрами и костюмами. Режиссёр снял его в исторических и природных локациях с частичкой национальной самоиронии и долей юмора. Сам самолёт тоже порадовал. Расстояние между креслами, качество обслуживания в полёте, интернациональный состав пассажиров — всё говорило о том, что я лечу как минимум в Турцию. В общем, полёт, как и прохождение границы, прошли очень комфортно и быстро.
➡️ Ташкент.
Этот город, как мне кажется, очень хочет стать и Дубаем, и центром Москва-Сити одновременно — со всеми возможностями этих двух городов. Чистый, современный, с крутыми бизнес-центрами, пафосными ресторанами, огромными моллами (в которых есть всё) и звёздными сетевыми мировыми отелями. Но при этом остаётся глубоко азиатским, мусульманским городом — с аутентичными базарами, пробками, утопающими в сигналах клаксонов, и безумно вкусной местной едой с подчёркнуто национальным, незабываемым колоритом.
➡️ Гастрономия.
Конечно, я не мог пройти мимо самого главного национального блюда этой страны — плова. И хоть я считаю себя экспертом в его приготовлении, знаю, как правильно прожечь казан, растопить курдюк и приготовить зирвак, я всё равно был удивлён многогранностью вкусов и подачей этого блюда в самом Ташкенте. Где вы ещё обнаружите в плове перепелиные яйца, казы из конины и долму? Только тут!
P.S.
И ещё немного про бизнес в этой стране. Плов в жестяной банке, купленный мной в Duty Free за 5 € (к слову, даже вкусный), говорит не только о крутом развитии маркетинга в стране, но и о правильном продуктовом подходе его создателей.
Национальный кулинарный бренд — это именно то, что нужно масштабировать на весь мир, пускай даже немного с добавлением “жести” для сохранения его вкуса.
Мы есть там, где удобно вам. Подключайтесь!