Русский рыбный салат индигирка родом из Якутии попал в топ-100 самых невкусных блюд в мире. Рейтинг составил журнал Taste Atlas. Рецепт ингидирки прост — замороженную рыбу нарезают кубиками, смешивают с луком, маслом, солью и перцем, иногда сбрызгивая лимоном, украшая икрой, фенхелем и различными заправками. В комплекте, как правило, идёт рюмка водки. Блюдо подают в ледяных мисках. Салат обычно готовят из чира, нельмы и муксуна, так как у них белое мясо и подходящая текстура. Название «Индигирка» отсылает к одной из главных рек Якутии. Считается, что его создал шеф-повар Иннокентий Тарбахов, который взял за основу похожее этническое блюдо. Первые три места антирейтинга заняли представители традиционной кухни Исландии и Финляндии. Победителем стала опалённая и разрезанная пополам голова барана. Блюдо под названием свид готовят на открытом огне, подают с размятой репой, ревеневым желе и картофельным пюре. Вторую позицию в списке заняли пальты — финские тёмно-коричневые клёцки из ржаной и