Я, как и многие люди, люблю лакомиться сочными фруктами не только летом, но и зимой. Но как сохранить витамины и форму сезонных плодов на зиму? Конечно, с помощью заморозки, но главное — делать это правильно, чтобы плоды после разморозки в кашу не превратились.
Мойка и сушка
Первым делом нужно хорошо промыть и высушить плоды черешни, вишни или сливы. Промывать нужно под еле теплой водой, а затем очень хорошо высушить насухо, чтобы воды на плодах вообще не осталось. Это поможет сохранить не только форму, но и витамины в плодах во время заморозки.
Подготовка к заморозке
Высушенные фрукты раскладываем на разделочной доске или маленьком противне, помещаем в морозилку на 30 минут, чтобы плоды приняли форму и не слиплись с соседними плодами. Далее пересыпаем нашу заморозку в порционные пакеты и отправляем на длительное хранение.
Благодаря этим простым действиям вам не только удастся сохранить форму и консистенцию замороженных фруктов и овощей, но и позволит сохранить все витамины и наслаждаться полезными продуктами всю зиму.