Вчера меня очень сильно потянуло на копченую красную рыбу, просто сил не было себе отказать, взяла самую маленькую упаковочку с парой

Вчера меня очень сильно потянуло на копченую красную рыбу, просто сил не было себе отказать, взяла самую маленькую упаковочку с парой кусочков уже разделанной.

Собственно, именно из-за частого заражения паразитами я и перестала практически полностью есть вообще любую рыбу, но вот очень сильно захотелось.

До этого была камбала - нашла в уже приготовленной.

Еще до этого - горбуша. До нее - снова камбала.

Так с каждым разом рыбы в рационе становилось все меньше😅

Плюс мне клиенты периодически высылают свои находки или рассказывают о них, поэтому я в целом по рыбе и не страдаю)

С одной стороны, здоровый организм, наличие в рационе правильных продуктов, хорошая выработка желчи и т.д. практически не оставляют возможности "творить непотребства" яйцам всяких паразитов в организме человека.

Но. Это как минимум неприятно. И здесь он уже мертвый, а вот в сырой икре и сырой рыбе - они живые.

Особенно осторожно нужно относиться к службам доставок роллов, так как там используется икра не только лососевых, а чаще масаго/тобико, которая часто заражена или яйцами паразитов, или уже взрослыми особями, если ее неправильно хранили и готовили.

Готовят икру к употреблению глубокой заморозкой, которая должна убивать личинки паразитов. Но, так как много случаев развития червей в "готовой" икре, или не все производители выполняют свои обязанности корректно, или некоторые яйца морозоустойчивые и просто выжидают, когда потеплеет...