Сегодня расскажу про блюдо, которое неожиданно стало звездой соцсетей. Простая деревенская щука в неожиданной подаче — и вот уже тысячи людей пытаются повторить! Речь о "Щуке по-царски", запечённой с овощами и сыром в духовке. Идеально на ужин или к праздничному столу. Минимум затрат — максимум вкуса. Подавайте с картофелем или рисом, украсьте зеленью и дольками лимона. Вкусно даже в холодном виде — как закуска. 🔔 Подписывайтесь на канал, если любите простые, но эффектные рецепты!
Сегодня расскажу про блюдо, которое неожиданно стало звездой соцсетей. Простая деревенская щука в неожиданной подаче — и вот уже тысячи людей пытаются повторить! Речь о "Щуке по-царски", запечённой с овощами и сыром в духовке. Идеально на ужин или к праздничному столу. Минимум затрат — максимум вкуса.
🐟 Ингредиенты:
- Щука — 1 шт. (1–1,5 кг)
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Майонез или сметана — 3 ст. ложки
- Лимон — ½ шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для смазывания формы
🔪 Подготовка:
- Очищаем щуку от чешуи, внутренностей и жабр. Промываем. Если есть икра — оставьте, можно запечь вместе!
- Делаем поперечные надрезы по спине — так рыба лучше пропитается специями.
- Сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим. Оставляем мариноваться на 15–20 минут.
🍳 Начинка и запекание:
- Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке.
- Обжариваем овощи до золотистости на сковороде.
- Смешиваем остывшие овощи с тертым сыром и 1 ст. ложкой майонеза.
- Начиняем щуку этой смесью, скрепляем брюшко зубочистками или ниткой.
- Смазываем рыбу снаружи майонезом, выкладываем в форму, застеленную фольгой.
- Запекаем при 180°C около 40–50 минут. За 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу, чтобы появилась румяная корочка.
🥂 Подача:
Подавайте с картофелем или рисом, украсьте зеленью и дольками лимона. Вкусно даже в холодном виде — как закуска.
🔔 Подписывайтесь на канал, если любите простые, но эффектные рецепты!