Чашка кофе может улучшить здоровье и позволит долго жить. Результат исследования длинною в 50 лет.
Кофе. Чудесный аромат, приятный вкус, бодрость. Да просто неспешный ежедневный ритуал, настраивающий на хороший позитивный день.
У вас так? Если да, то поздравляю! Бонусом вы получаете здоровую старость.
Оказывается, ещё с 70-х годов прошлого века велось исследование с участием 47 000 (!) женщин, цель которого была выявить связь между употреблением кофе и здоровым старением.
О пользе кофе говорят много и часто. С доказательствами туговато, правда. Как и с доказательствами вреда, если что😉.
Вот и это исследование, не смотря на его грандиозность, не является доказанным в общеизвестном смысле. Потому что носило характер описательного и не показало причинно-следственные связи. Т.е. велось со слов наблюдаемых. А, как известно, ОБС - это не то, на что можно уверенно опираться при принятии решения.
Тем не менее, исследование действительно заслуживает внимания. Да, его результаты не опубликованы в заслуживающих уважения источниках (ссылку не дам), но большая доля правды и здравого смысла в нем есть. Поэтому предлагаю текст ниже не как руководство к действию, а как информацию к размышлению.
Итак.
Каждые несколько лет женщины отвечали на подробные вопросы об их рационе, в том числе о том, сколько кофе, чая и колы (дело было в омэрике, есессно) они обычно пили. Затем учёные проанализировали, сколько женщин к концу эксперимента были ещё живы и соответствовали определению "здорового старения".
Этим критериям соответствовали чуть более 3700 женщин: им было 70 лет и больше, они сообщали о хорошем физическом и психическом здоровье, отсутствии когнитивных нарушений или проблем с памятью, а также не страдали 11 хроническими заболеваниями, такими как рак, диабет 2-го типа, болезни сердца, почечная недостаточность, болезнь Паркинсона и рассеянный склероз.
Исследователи обнаружили взаимосвязь между количеством кофеина, которое женщины обычно потребляли (в основном из кофе), когда им было от 45 до 60 лет, и вероятностью их здорового старения.
После учёта других факторов, которые могут влиять на старение (питание, физические нагрузки и курение), у тех, кто потреблял больше всего кофеина (что эквивалентно почти семи чашкам кофе по 240 мл в день), вероятность здорового старения была на 13% выше, чем у тех, кто потреблял меньше всего кофеина (что эквивалентно менее чем одной чашке в день).
Я пью максимум 3 кружки чёрного молотого без сахара по 350 гр в день. Обычно хватает двух. Ибо крепкий.
Исследователи обнаружили, что употребление чая или кофе без кофеина не связано со здоровым старением. "Возможно, это связано с тем, что участники исследования в целом употребляли меньше чая и кофе без кофеина, поэтому у исследователей было меньше шансов обнаружить связанные с ними преимущества", - Сара Махдави, адъюнкт-профессор наук о питании в Университете Торонто, которая руководила исследованием.
Употребление колы, ещё одного потенциального источника кофеина, было связано со значительным снижением шансов на здоровое старение.
Д-р Махдави предупредила, что, хотя в её исследовании употребление до семи небольших чашек кофе в день было связано со здоровым старением, это не обязательно означает, что такое количество кофе полезно для всех и что это полезно для здоровья.
Исследования, проведённые с другими группами людей, показывают, что польза кофе для здоровья может снижаться или даже исчезать, если человек выпивает более трёх-четырёх чашек в день.
Что предполагают другие исследования
- Здесь ученые связывают регулярное употребление кофе с меньшим риском преждевременной смерти от всех причин.
- В исследовании с участием более 46000 взрослых, доктора обнаружили, что у тех, кто выпивал от одной до трех чашек кофе в день, вероятность умереть в течение следующих девяти-одиннадцати лет была примерно на 15% ниже, чем у тех, кто не пил кофе. Однако это преимущество исчезало у тех, кто добавлял в кофе больше половины чайной ложки сахара, и у тех, кто добавлял больше одного грамма насыщенных жиров (что эквивалентно примерно одной столовой ложке сливок или 3,5 столовым ложкам цельного молока) на чашку кофе.
Исследования на мышах показали, что кофеин может улучшать память и защищать клетки мозга от повреждения. А исследования на людях выявили связь между обычным кофе и снижением риска развития Паркинсона.
Но, повторюсь, и эти исследования причинно-следственные связи не доказывают, увы.
"Поскольку польза от употребления кофе была настолько очевидной, маловероятно, что она полностью объясняется другими аспектами жизни человека", - Фанг Фанг Чжан, Университет Тафтса, Бостон.
"Если уж на то пошло, употребление кофе часто связано с нездоровыми привычками, такими как курение и недостаточная физическая активность. Тот факт, что вы видите пользу после учёта этих различий, означает, что кофе, вероятно, помогает", - считает доктор Чжан.
Исследователи не совсем уверены в том, почему кофе может быть полезен.
"Это немного загадочно", - Мэрилин Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета.
По словам доктора Махдави, как обычный кофе, так и кофе без кофеина содержат сотни химических соединений, многие из которых могут снимать воспаление и предотвращать повреждение клеток.
Пока что наука не дает однозначного ответа: как то или иное вещество из кофе влияет на здоровье, и, тем более, соединения этих веществ.
Кофе на вынос (резюме)
Если вы регулярно пьёте кофе, то вот вам хорошие новости: кофе может быть полезен для здоровья. При условии, что вы не добавляете слишком много сливок или сахара (считайте калории).
Но если вам не нравится кофе, не нужно начинать его пить. Он может мешать спать или вызывать у некоторых людей чувство тревоги или нервозности.
Диуретические свойства кофе (в сравнении с простой водой) не настолько сильны, как принято считать. Тем более, у людей, регулярно его употребляющих. Их практически нет.
Есть множество других, более научно обоснованных способов улучшить здоровье и продлить жизнь: отказ от курения, сбалансированное питание, достаточная двигательная активность, достаточное количество сна и активная социализация.
П.С. Личное мнение ХД. Люблю и пью кофе. При этом с возрастом, особенно после не слабой такой 👑, стала замечать некоторое ухудшение когнитивных функций. Это не может не настораживать...
В чем я уверена на 100%, так в том, что в деле контроля веса кофе абсолютно нейтрален. Как любой пищевой продукт, впрочем.