Часто на консультациях вы спрашиваете: а можно вместо омега-3 принимать рыбий жир? Отвечаю: можно. Но кому можно/нужно и зачем – решайте сами после прочтения поста.
Вопрос: знали ли вы, что рыбИЙ жир и рыбНЫЙ жир – это не синонимы, а разные продукты?
Я сама об этом узнала только пару лет назад на одном из обучений по нутрициологи. И обязательно хочу поделиться с вами этой информацией.
рыбИЙ жир (liver oil):
· Получают из печени рыб. Печень трески считается самой подходящей для производства рыбьего жира.
· Содержит жирорастворимые витамины и омега-3 (но в небольшом количестве)
· Содержит полезные минералы: йод, цинк, железо, фосфор (но в небольшом количестве)
рыбНЫЙ жир (fish body oil):
· Изготавливается непосредственно из тканей и подкожного сала (если так можно выразиться) лосося и сёмги.
· Содержание жирорастворимых витаминов в рыбном жире невелико, зато концентрация омега-3 может достигать 30%.
Чисто технически «рыбий жир» - это фармакологическое название медицинского жира, который изготавливается из тресковых рыб и макруруса. Часто в литературе его называют «медицинский жир». А «рыбный жир» - это более общее понятие, так как этот жир получают из других тканей и органов рыб (мышцы, голова, жировая ткань).
Принципиальное отличие (кроме способа добычи): рыбий жир считается, главным образом, источником жирорастворимых витаминов (А, Д, Е), а рыбный – источник ЭПК и ДГК.
Что мы видим на практике? Многие производители не разделяют эти два понятия, и продукт, маркированный как «рыбий жир» может быть сделать из любых частей рыб, а не из печени. Поэтому будьте внимательны: название «рыбий» или «рыбный» не может служить надёжным ориентиром в выборе конкретного товара.
Существенный недостаток рыбьего жира состоит в том, что в нём могут присутствовать соли тяжелых металлов. Бесспорно, эта проблема решается на производстве путём тщательной очистки сырья. Однако не будет забывать о том, что бывают добросовестные производители и не очень добросовестные…
Следующее: принимая даже очищенный продукт, вы очень-очень вряд ли закроете свою потребность в омега-3-ПНЖК (в ЭПК и ДГК), потому как в нём действительно содержатся небольшие концентрации этих важных для нас веществ. Кто-то может возразить: а что, если просто принимать больше капсул рыбьего жира, чтобы восполнить эту потребность? Отвечу: при регулярном приёме большого количества рыбьего жира рискуете получить передозировку жирорастворимых витаминов + получите лишние калории + плюс при наличии предрасположенности получите неоформленный стул.
Многие производители используют для производства рыбьего жира пикшу и минтай, так как это намного дешевле, чем, к примеру, печень трески. Однако состав такого продукта будет, скорее всего, менее богатым. Зато цена продукта будет очень бюджетной.
Важно! Из-за насыщенного состава рыбий жир зачастую сложно усваивается организмом. Это значит, что и так не высокие концентрации полезных веществ не полностью усвоятся вашим организмом.
Если вам интересно моё мнение, то я не вижу смысла принимать рыбий жир, когда у нас есть возможность выбрать себе качественный БАД омега-3 с высоким содержанием ЭПК и ДГК, которые архиважны для нашего организма, которые наш организм не способен вырабатывать самостоятельно, и которые в обязательном порядке должны поступать к нам в адекватном количестве.
Если вам нравится принимать рыбий жир – принимайте на здоровье, но обязательно изучайте состав и следите, чтобы сырьё имело соответствующие знаки качества. В любом случае качественный рыбий/рыбный жир несёт пользу нашему организму.
Обзор разных видов омега-3 от конкретных производителей уже выложен в моём Телегрме: t.me/gastrofila... подписывайтесь! В обзоре даю конкретные рекомендации, какие добавки стоит рассмотреть для приёма, а какие лучше обойти мимо.