Вкуснейшие картофельные зразы с ароматной грибной начинкой. Это блюдо – настоящее воплощение домашнего уюта и тепла, которое понравится и взрослым, и детям. Простые ингредиенты, доступные каждому, превратятся в настоящее кулинарное чудо!
Почему стоит попробовать картофельные зразы с грибами?
⦁ Вкусно и сытно: Сочетание нежного картофельного теста и ароматной грибной начинки создает невероятный вкус и ощущение сытости.
⦁ Простота приготовления: Рецепт достаточно прост, и с ним справится даже начинающий кулинар.
⦁ Доступные ингредиенты: Все продукты легкодоступны и недороги.
⦁ Отличный вариант для обеда или ужина: Зразы можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному.
Ингредиенты:
Для теста:
⦁ 1 кг картофеля
⦁ 1 яйцо
⦁ 2-3 ст.л. муки
⦁ Соль и перец по вкусу
Для начинки:
⦁ 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или лесные грибы)
⦁ 1 средняя луковица
⦁ 2 ст.л. растительного масла
⦁ Соль и перец по вкусу
⦁ Свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
1. Готовим картофель: Картофель очищаем, моем и отвариваем до готовности. Затем разминаем его в пюре. Даем немного остыть.
2. Готовим начинку: Грибы очищаем и мелко нарезаем. Лук также мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем до готовности, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу. В конце можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
3. Формируем зразы: В картофельное пюре добавляем яйцо, муку, соль и перец. Хорошо вымешиваем до получения однородного, не слишком липкого теста. Из теста формируем небольшие лепешки, на середину каждой кладем грибную начинку и защипываем края, формируя зразы.
4. Жарим зразы: Разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем зразы и обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Подача:
Готовые картофельные зразы подаем горячими, со сметаной или другим любимым соусом. Можно украсить свежей зеленью.
Советы для идеальных зраз:
⦁ Для более нежного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного молока или сливок.
⦁ Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
⦁ Зразы можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Картофельные зразы с грибной начинкой – это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола! Приятного аппетита!
Поделитесь своими впечатлениями в комментариях, если вы приготовите эти зразы! И не забудьте поставить лайк и подписаться, если вам понравилась статья!