Ммм… Мороженое! Одно из самых вкусных и необычных холодных десертов. И его совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Главное, следовать рецепту и использовать качественные продукты. Предлагаем рецепт мороженого из йогурта с клубникой. Для приготовления мороженого рекомендуется использовать густой домашний или покупной натуральный йогурт без добавок.
Ингредиенты
Натуральный йогурт 500 г
Сгущённое молоко 200 мл
Клубника 200 г
Для украшения
Клубника по вкусу
Мята1/2 веточки
Количество порций-6
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Если Вы используете замороженную клубнику, разморозьте её при комнатной температуре. Ягоды разделите на две части. Одну часть нарежьте кубиками, вторую – измельчите при помощи блендера до однородного пюре. Чтобы избавиться от косточек, протрите пюре через мелкое сито.
Шаг 2
В чашу блендера выложите охлаждённый йогурт и сгущённое молоко. Сюда же отправьте клубничное пюре. Взбейте до однородности.
Шаг 3
В получившуюся массу добавьте нарезанные ягоды, аккуратно перемешайте лопаткой. Заготовку выложите в глубокую форму, накройте крышкой или плёнкой и отправьте в морозильник. Каждые полчаса тщательно перемешивайте массу, чтобы избавиться от кристаллов льда. Повторите эти действия 3-4 раза. При помощи ложки для мороженого сформируйте из мороженого шарики и сложите в пиалку. По желанию украсьте готовое мороженое листиками мяты и клубникой.
Что у нас получилось
Готовое мороженое из йогурта с клубникой ничем не хуже покупного: оно имеет приятную текстуру и сладковатый вкус с небольшой кислинкой. Изюминкой этого десерта являются кусочки сладких ягод, которые попадаются в мороженом. А благодаря отсутствию консервантов и вредных добавок это мороженое ещё и очень полезно.
Советы по приготовлению
- Для приготовления мороженого из йогурта с клубникой рекомендуется использовать густой домашний или покупной натуральный йогурт без добавок.