Как одна кастрюля борща едва не разрушила семью (но всё обошлось)
Триумф
Катя стояла на кухне, затаив дыхание. Перед ней дымилась тарелка — густой, рубиновый, с бархатистой сметанной шапкой. Тот самый борщ.
— Ну как? — она прикусила губу, наблюдая, как Сергей медленно подносит ложку ко рту.
Муж закрыл глаза, сделал первый глоток — и замер. Потом второй. Третий. Потом молча потянулся за добавкой.
— Мам, это твой борщ? — наконец выдавил он, показывая ложкой в сторону Надежды Петровны.
Свекровь лишь многозначительно улыбнулась:
— Нет, сынок. Это Катин борщ, ешь и хвали!
Катя впервые за три года брака почувствовала, что победила. Но путь к этому триумфу был долгим...
"А ведь начиналось всё с кухонной катастрофы...")
Первая битва (и ком в горле)
Год назад.
— Ты что, борщ из пакета сделала?! — Сергей сморщился, отодвигая тарелку.
Катя покраснела: она действительно добавила «Магги» для цвета.
— Ну, у меня бульон не получается, как у твоей мамы...
— Да потому что она три часа кости варит! — рявкнул муж и ушёл досыпать.
В ту ночь Катя резала лук (и незаметно вытирала слезы).
Катя швырнула половник в раковину так, что тот звякнул, как обиженный колокольчик.
— Ну вот, опять! — проворчала она, глядя, как муж аккуратно отодвигает её грибной суп и с тоской поглядывает на кастрюлю с борщом, оставленную свекровью.
— Ты хоть попробуй! Я три часа его варила!
— Я пробовал в прошлый раз, — виновато пробормотал Сергей, но ложка в его руке уже сама потянулась к маминому борщу.
Так было всегда. Стоило Надежде Петровне приехать в гости и оставить после себя эмалированную кастрюльку с тем самым борщом — густым, наваристым, с тающей во рту говядинкой и едва уловимой кислинкой.
И все кулинарные подвиги Кати мгновенно обесценивались.
Её фирменная паста? «Неплохо, но вот в борще…!» Запечённая утка с яблоками? «А помнишь, как мама в прошлый раз борщ с пампушками делала?» Даже её идеальный чизкейк однажды удостоился сравнения: «Вкусно… Но не так, как мамин борщ с чесночком».
— Может, она колдует? — как-то Катя ткнула мужа в бок. — Подмешивает в кастрюлю волшебный порошок? Или это у вас в роду генетическое — обожать борщ до потери пульса?
Сергей только засмеялся и потянулся за очередной порцией.
Катя не ожидала
А потом случилось неожиданное. Надежда Петровна, забежав на чай, вдруг замерла у плиты, где доваривался Катин суп.
— О, это ты так лук пассируешь? — одобрительно хмыкнула свекровь. — Я всегда пережаривала. Дай-ка я у тебя поучусь!
Катя остолбенела. Мир перевернулся.
Теперь по воскресеньям они стояли у плиты вместе: свекровь учила её секрету того самого борща, а Катя показывала, как правильно чебуреки.
И когда Сергей в очередной раз потянулся к «маминому» борщу, Надежда Петровна строго сказала:
— Катин борщ немного другой, но очень вкусный, обязательно попробуй!
Заговор ингредиентов
"Свёкла против невестки"
Катя пробовала варить борщ несколько раз, он получался, съедобный, но какой-то бледный, не аппетитный.
Она тайно изучала «врага»:
— Мама, а почему ваш борщ такой... особенный, и вкусный и красивый? — как-то спросила она у свекрови.
— А ты какое мясо в бульон кладёшь? — Надежда Петровна хитро прищурилась.
Без сахарных косточек хороший бульон не получится.
— Свеклу надо обязательно отдельно тушить, но сначала разогрей масло выложи в сковороду свеклу и хорошенько перемешай, чтобы она вся промаслилась. А потом бульон добавляй.
Надежда Петровна терпеливо передавала Кате все тонкости, секреты её фирменного борща.
—Да, и уксус надо добавить, чтобы свекла цвет не потеряла...
— И не забудь в конце чесночек положить
Больше чем борщ
Свекровь с такой любовью рассказывала о приготовлении борща, столько тонкостей, незаметных на первый взгляд, открыла Кате, вплоть до настроения.
И Катя поняла, что главный секрет не в рецепте. Она сказала Сергею, когда они втроем сидели за столом и ели вкуснейший борщ.
— Знаешь, в чём мамин секрет? — Катя положила ложку. — Любовь и терпение, она любит вас.
— А меня она научила любить борщ, и готовить его с любовью.
Сергей рассмеялся:
— Теперь у нас два семейных рецепта. Мамин... и твой.
Надежда Петровна одобрительно кивнула:
— Зато твои чебуреки Катя мне никогда не повторить!
— Уроки еще не закончены, — засмеялась Катя
Все заулыбались и мир засиял новыми красками.
Дорогие читатели
Знаете, в каждой семье есть свой «борщ» — то самое блюдо, которое становится мерилом любви, терпения и слегка нездорового кулинарного соперничества.
А у вас было такое? Может, тёщины пирожки, которые «никак не повторить», или дедушкина шашлычный маринад, окутанный легендами?
Ваша рассказчица
Поделитесь в комментариях — вдруг ваш рецепт достоин отдельного рассказа!
P.S. Если этот текст заставил вас улыбнуться или вспомнить свою кухонную эпопею — ставьте лайк, делитесь с друзьями.
А как думаете — Катя на самом деле раскрыла секрет борща? Или свекровь так и оставила пару хитростей при себе? Пишите свои версии!
Подписывайтесь на канал.