Всем вкусный приветик мои Дорогие✌️😉🥰
Вот такую колбаску(рулет) как угодно, я забацала😜
Готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Сейчас порежу и мы с вами попьём кофейку...☕ Присоединяйтесь!
Рецепт простой! В следующий раз когда буду делать обязательно засниму рецепт а сейчас в двух словах... Я правда готовила в Аэрогриле, до этого пробовала в духовке запекать и варить в кастрюле и получался бульонный отёк... Скорее всего температурные ошибки. А Аэрогриль помощнее возможно температура там держится правильно.В этот раз бульонный отёк был, но совсем минимальный!
Так вот сам рецепт:У меня были куриные бёдра, я срезала мясо(делала чисто на пробу по этому немного)-500 гр у меня получилось. Я порезала их полосочками, можно кубиками(кто как любит) отбила!!! Потом ещё вымешивала руками минут семь, до белых нитей, далее идут приправки. Я кладу только соль, чеснок и паприкой присыпаю когда заворачиваю в рулет. Соли не люблю много по этому придерживаюсь 1 ч. л на 1 кг мяса или фарша.(НИ КАКОЙ НИТРИТНОЙ СОЛИ) А так же затем добавляю холодной водички бульона или молока:100 гр на 1 кг мяса. Всё опять вымешиваю и ставлю в холодильник до следующего дня, можно на сутки а можно и на пару часов(если хочется побыстрее) Затем достаём наше мяско, берём рукав для запекания(я делала именно так)можно посыпать немного паприки и если не придерживаетесь здорового питания то можно готовить с кожей которая осталась от бёдрышек. И так на паприку растилаем кожу и выкладываем туда наше мясо и заворачиваем плотно в рулет, по бокам завязываем шпагатом, и потом я ещё завернула в фольгу для герметичности. Сразу положила в Аэрогриль на температуру 80 градусов. По рецепту нужно готовить на 80 градусов в течении 1-1,5 часов, у меня колбаска была небольшая, но когда объём больше, соответственно время должно увеличиваться. По истечению готовности мы быстро кладём колбаску в пакет герметично закрываем и в ледяную воду,а вот потом уже в холодильник, и тут нужно главное терпение что бы дать ей хорошенько охладиться и не начать есть раньше времени! Хранится она может 3-4 дня, но поверьте так на долго она у вас не задержится))) Ну а сейчас обещанный кофе.
Ну вот... Я себе сделала бутербродик,налила кофе с молоком, всем приятного кто со мной за компанию!
Блин, ребятак как же это вкусно
Реально можно съесть сразу все!!!
Но надо знать меру, да и я не одна в жало не получится 🤣
Ну вот собственно всё! Спасибо Друзья всем за вашу компанию! Напишите обязательно хотели бы приготовить такой рулет? Все новые видео на РУТУБЕ, ЖДУ ВАС ТАМ!
Всем кто собирается есть я желаю приятного аппетита и пока пока✌️