Добрый день, мои дорогие читатели! Если вы думаете, что деревенская жизнь – это идиллия с петухами и росой на траве, то вы явно не завтракали в моей избе! Мое утро начинается не с ласкового солнышка, а с двух бокалов кофе – эспрессо для бодрости, американо – чтобы понять, что я вообще жива. Шучу, конечно, обычный растворимый Монарх. Иначе есть риск спутать меня с огородным пугалом.
Потом начинается "Готовкин день". Не знаю, как у вас, а у меня большая семья и все целый день хлопают дверцами холодильников. Готовить люблю, ничего не скажешь. Но иногда, как разойдусь, хватаюсь за половник и кричу: "Люди добрые, остановите меня! Я сейчас вам тут на три дня вперёд наварганю!"
Особенно тяжко, когда с работы приползаешь. Тогда ужин – это что-то из серии "найди в холодильнике, что шевелится, и быстро съешь". Но в выходные… О, в выходные я – бешеный кролик с ревизией морозилок! Достаю залежи, вспоминаю, что готовила полгода назад, и начинается кулинарный хаос.
А это ещё старший сын уехал, работает в городе. А ведь он – главный любитель выпечки! Когда приезжает, дом превращается в мукомольный комбинат. Мука летает, как снег в буран! Зато потом объедаемся пирогами до потери пульса.
В общем, завтра снова в уезжаю на трудовые подвиги. А моему "населению" оставаться дома. Поэтому сегодня сварила две кастрюли супа – щи для мужа, а для деток – гороховый с курицей. Это святое! Это у нас в холодильнике должно быть всегда, как Ленин в Мавзолее.
Впопыхах перепутала кастрюльки. Обычно папин суп с бело-синим цветочком, а наш с красным. Ну ладно, разберутся.
К супчику еще ржаные сухарики с чесночком. Это для сына, ему другой хлеб с супом не нужен. А я люблю эти сухарики в супе размачивать, когда они уже подсохнут, ммм!
Пока колдовала над плитой, дети дергали за фартук: "Мама, когда будет готово? Мы умираем с голоду!" Знаю я их "умираем". Но не люблю, когда на кухне под ногами путаются. Отправила по комнатам и сказала: "Будет готово – напишу!".
Да, именно, напишу. Орать на весь дом не царское это дело, тем более, что они вечно с наушниками сидят, и на второй этаж ползти – та еще зарядка. Пишу кому-нибудь в Ватсапе: "Бери второго и спускайтесь кушать!". Как в старые добрые времена голубиной почты. Или фотку отправляю, они сразу прибегают.
Вот и сегодня, налила суп, чтоб остыл, отправила сообщение. Пошла яйца собирать. Прихожу, они уже ложками гремят! Дочь у меня еще тот гурман, любит гороховый супчик с копчёным салом.
Вместо обещанных вчера блинчиков решила сделать сендвичи. Это быстрее, а любят они их не меньше. Много делать не стала, по 4 штучки каждому. Они сытные, как шахтёрский обед.
Хлебушек для сендвичей покупаю специальный, нарезной. Ломтики мажу соусом "Для сендвичей", добавляю немного кетчупа, чтобы сочнее было. Кладу колбаску, сыр и колечко свежего помидора. Накрываю другой половинкой хлеба и на гриль!
Этот гриль – моя палочка-выручалочка. Зимой на нем всё жарится: и рыба, и шашлык, и бутерброды. Даже картошку колечками жарили, когда лень было возиться со сковородкой.
Сендвичи получились стандартные. Иногда делаю с котлетой или куриным мясом. Сегодня – по-простому. Как обычно, дети переложили их на свои досочки-подносы и утащили по комнатам. Каждый в свою норку.
Заодно сварила мятую картошку и на гриле сосиски. Это уже на обед или на ужин, смотря как проголодаются. В холодильнике есть еще немного котлет и жареной рыбы.
Сделала и легкий салатик из свежей капусты, морковки, нарезной копченой колбасы и свежего огурца. Чтобы хоть что-то полезное в них впихнуть.
Хотела сегодня макароны отварить с сосиской, так утром муж рыбу ел и ворчал, что картошки нету, все съели. Суп и картошка, без этого никуда. Я обычно ем один раз в день, еду мне заменяет кофе. Нормальные люди на ночь не едят, а у меня только так аппетит просыпается.
Следующим этапом стал разлив компота. Обычно разливаю две банки сразу, а теперь решила одну. Сын уезжает послезавтра, дочь к компоту равнодушна. Ему одному хватит. Взяла клубничный для разнообразия.
Через дуршлаг, чтобы отделить ягоды. Я их потом съем, чтобы не пропали. А компот – в бутылочки через воронку. И в холодильник.
Всё, пока что мой мамский долг на сегодня выполнен. Завтра будет день, и будет пища! А пока пойду-ка я, пожалуй, прилягу и телевизор посмотрю. Не часто мне его удается посмотреть. Отдохну от своих кулинарных подвигов. Чего и вам желаю!