Встречайте улетную троицу маринадов, которые превратят ваш шашлык в кулинарный шедевр! Готовьтесь к тому, что мясо станет таять во рту и благоухать так, что слюньки потекут у всех соседей! 😂
Итак три гениальных способа испортить ваш шашлык! (Ну или сделать его съедобным, кто знает?) 😂
Первый на очереди – гранатовый взрыв вкуса!
Идеален для барашка и сочной свининки. Этот маринад не просто придаст мясу пикантную кислинку, он окрасит его в соблазнительный рубиновый оттенок!
Берем: две луковицы покрупнее, нарезаем по-богатырски;
пару зубчиков чеснока – в давилку;
200 мл гранатового сока – чтоб аж искрился (надеюсь не из пакета)
5 г кориандра – чтобы было экзотично.
2,5 г черного перца – для остроты ощущений;
соль – щедро от души, а то будет несъедобно!
Смешали, обмазали мясо от души и в холодильник, пусть пропитывается 8-12 часов.
А вот и кефирное чудо! Курочка и индейка будут в восторге!
Пол-литра кефира (чем кислее, тем лучше),
луковицу на терку (чтобы все плакали),
два зубчика чеснока через пресс для аромата,
5 г сладкой паприки для цвета,
2,5 г черного перца для искры,
соль по вкусу.
Замешали и забыли о мясе на ночь – пусть волшебство свершится!
И, наконец, сухой маринад для настоящих ценителей говядины!
Здесь правит бал чистый, ничем не замутненный вкус мяса!
15 г сушеного чеснока,
15 г молотого кориандра (зачем он здесь никто не знает),
30 г молотой паприки – чтоб аж дымком пахло,
5 г черного перца – для храбрости,
5 г сушеного тимьяна – для средиземноморского настроения или чтобы казалось, что вы разбираетесь в травах.
Щепотка соли.
Смешали все специи и втерли в мясо, как будто делаете ему массаж. Оставьте на пару часов при комнатной температуре или уберите в холодильник на ночь. Приятного аппетита, друзья!
Сезон шашлыков начался!