"Семья в восторге": как сделать хлебный квас — истоки славянских традиций

Приготовление хлебного кваса в домашних условиях — это не только простой процесс, но и возможность вернуться к истокам славянских традиций. Рассказываем, как его приготовить.

Основные ингредиенты — хлеб, вода, сахар и дрожжи. Для начала понадобится 500 г черного хлеба (лучше ржаного), который нужно нарезать и подсушить в духовке до золотистой корочки. Это придаст квасу особый вкус и цвет.

Теперь возьмите 5 л кипяченой воды, охладите до комнатной температуры. В емкость положите сухари и залейте водой. Добавьте 200 г сахара и 15 г сухих дрожжей, тщательно перемешайте.

Накройте емкость марлей и оставьте бродить в теплом месте на 1–2 дня. Регулярно помешивайте, чтобы процесс брожения шел равномерно, пишет сайт "Едим Дома".

Когда квас достигнет желаемой кислинки, процедите его через сито или марлю, разлейте по бутылкам. Для газированности можно добавить в каждую бутылку немного сахара. Оставьте еще на сутки в холодильнике. Квас будет готов к употреблению, когда станет приятно шипеть и немного пениться.

"Долго искала рецепт — наконец, нашла идеальный. Семья в восторге", "Добавил немного меда вместо сахара — получилось отлично", "Попробовала сделать впервые — квас удался, всем рекомендую", — пишут пользователи Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Создаем здоровые привычки – получаем стройное тело! Читайте подборку новостей, которая поможет вам контролировать аппетит и ускорить сжигание жира. Читать подборку.
• Восхитительные куриные котлетки с творогом – нежность в каждом кусочке! Читать рецепт.
• Творожный киш с клубникой. Открыть инструкцию.
• Готовим очень нежный яблочно-творожный пирог из слоеного теста. Смотреть рецепт.