Иногда плоды огурцов бывают горькими. Для употребления в свежем виде они малопригодны, но их можно использовать для засолки и консервирования. При этом горечь в них исчезает. Она обусловлена наличием в плодах глюкозида кукурбитацина, который усиленно накапливается при неблагоприятных условиях выращивания (недостаток влаги, солнца, пищи, низкая или слишком высокая температура воздуха), когда затягивается развитие плода. Ручной инвентарь Для облегчения работ на огороде по подготовке почвы, внесению удобрений и уходу за растениями необходимо иметь полный набор хорошо подготовленного ручного инвентаря: лопаты, вилы, грабли, рыхлители или цапки. Лопаты должны быть плотно посажены на рукоятку. Длину её подбирают по своему росту. Средняя длина лопаты с рукояткой 120 см. Рукоятка заканчивается ручкой-стремянкой. По форме лопаты бывают прямоугольные (для перекопки легких почв, округлые и остроконечные (для тяжелых почв). Вилы нужны для разбрасывания навоза, перелопачивания компоста, а также для
Глюкозида кукурбитацина в плодах огурцов. Ручной инвентарь для облегчения работ на огороде. Часть 7.2
10 июня 202510 июн 2025
104
2 мин