Уже давно хотела попробовать яйцо-пашот с томатным соусом и наконец-то я это сделала)
Для соуса обжарила мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавила резаные томаты в с/с, соль, немного сахара для баланса, зиру, черный молотый и красный перец, можно добавить острый перец. Довела до кипения и протушила минут 5. В это время сварила яйца-пашот. В тарелку выложила греческий йогурт (заранее достала из холодильника), на него - томатный соус, сверху - яйца и посыпала рубленой кинзой и мятой. Подала с хлебом. В следующий раз сделаю лепешки.
И еще:
На обед потушила куриную печень в горчично-соевом соусе (слегка обжарила на сливочном масле репчатый лук 1 шт, затем к нему отправила нарезанную полосками печень ~500г, обжарила. Смешала соевый соус 2 ст.л., дижонскую горчицу 1 ч.л., мед 0,5 ч.л., воду ~ 50 мл и вылила его в сковороду к печени, тушила на среднем огне ~ 10 минут) и сделала салат из айсберга, огурцов и зелени. За гарнир отвечал муж, поэтому были спагетти.
К ужину запекла мясной "хлеб" с кабачком. К нему был рис и салат из свежей свеклы с морковью и яблоком (свеклу и морковь натерла на мелкой терке, яблоко - на крупной. Добавила семена кунжута и чиа, тыквенные семечки, изюм, немного зелени, заправила растительным маслом и лимонным соком).
Рецепт мясного "хлеба" в этой статье:
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша