Каждое утро миллионы людей по всему миру чистят зубы, даже не подозревая, что во рту у них находится один из самых прочных материалов в природе — зубная эмаль. Она так надёжна, что по прочности превосходит даже сталь, и это не преувеличение! Эмаль — это тонкий, но сверхпрочный слой, покрывающий коронку зуба (то, что видно над десной). Он состоит на более чем 95% из минералов, в первую очередь — из гидроксиапатита, особой формы кристаллизованного кальция. Благодаря этой кристаллической структуре эмаль становится почти как камень — невероятно твёрдая, но хрупкая при сильных ударах. Да, эмаль действительно твёрже стали по шкале твёрдости. Однако у неё есть слабое место — устойчивость к ударам и трещинам. В отличие от металлов, она плохо справляется с резкими нагрузками: например, если укусить что-то очень твёрдое (леденец, орех), эмаль может треснуть. Исследования с использованием электронных микроскопов показали, что эмаль построена из наноструктур, выложенных слоями, как кирпичная кладк