Знаете, что чаще всего хочется в хмурый день или после тяжёлого дня? 🙈
Нет, не сладкого.
Чего-то тёплого, родного, не перегружающего желудок.
✨ Диетический куриный суп — это забота о себе в тарелке. Лёгкий, ароматный, сытный — и без ощущения тяжести.
✅ Почему стоит попробовать именно этот суп:
- помогает держать вес под контролем 💃
- идеален при ПП или восстановлении после болезни
- готовится быстро и из простых ингредиентов
- может стать любимым даже у детей!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Цветная капуста или брокколи — горсть (можно замороженную)
- Зелень — по вкусу
- Соль, лавровый лист, чёрный перец — по вкусу
- Вода — 1,5–2 литра
💡 Лайфхак: хотите ещё больше пользы? Добавьте в конце немного киноа или зелёной фасоли — белка станет больше, калорий — почти нет!
👩🍳 Как готовить — пошагово:
🔪 Шаг 1. Готовим бульон
Филе промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения.
Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 20 минут. Добавляем лавровый лист.
🔥 Секрет: чтобы бульон был прозрачным — не забывайте снимать пенку сразу, как только закипит!
🥕 Шаг 2. Подготавливаем овощи
Пока варится курица, чистим и режем овощи. Лук — мелко, морковь — полукружочками или натереть (если хотите нежнее). Картофель — кубиками.
🍲 Шаг 3. Собираем суп
Добавляем в кастрюлю овощи: сначала картошку, через 5 минут — морковь, лук и капусту. Варим ещё 10–15 минут до мягкости.
✂️ Шаг 4. Завершаем
Достаём курицу, нарезаем или рвём на волокна — и обратно в суп. Добавляем зелень, соль и перец по вкусу.
Отключаем огонь и даём супу настояться 10 минут под крышкой.
🌿 Лайфхак: киньте в тарелку пару капель лимонного сока перед подачей — вкус станет ярче, а пищеварение — лучше.
❤️ Этот суп — про заботу
Когда хочется чего-то простого, чтобы успокоить тело и мысли — этот суп всегда выручает. Он не требует кулинарных подвигов, но даёт ощущение домашнего уюта.
И да — это суп, который не надоедает. Добавляйте новые овощи, меняйте специи, делайте его своим.
Съели? Улыбнулись? Поделитесь рецептом с подругой 💌 и напишите в комментариях, какой суп — ваш спасатель в тяжёлые дни.
Если интересно, могу рассказать, как сделать диетическую заправку без масла или суп с куркумой — будет не только вкусно, но и антистресс 😉