У нас в город сегодня, кажется, пришла летняя жара, обещают плюс 26 градусов! Я жару, кстати, не очень люблю, а вы?
Моя любимая погода – это переменная облачность и комфортная температура 20-22 градуса. Вот это для меня идеально! И в тени не холодно, и на солнышке не жарко.
Сегодня я собрала для вас 4 рецепта летних лимонадов. Их можно готовить практически из чего угодно! Щавель, огурцы, клубника, облепиха, имбирь… Мой муж очень любит такие напитки. Вдруг и вашей семье понравится? Попробуйте!
А я люблю летом пить холодный кофе, рецепт есть в телеграме.
1. Арбузный лимонад
Арбузный лимонад — идеальный напиток для жарких дней! Он освежает, утоляет жажду и радует натуральной сладостью спелого арбуза. Готовится просто, а выглядит — как лето в стакане.
На рынке уже появились первые сладкие арбузы, как раз можно готовить!
Ингредиенты (примерно):
- ½ небольшого арбуза
- *1 л воды
- *2–3 лимона
- *пучок мяты (по желанию)
Пропорции подбирайте по вкусу — кто-то любит лимонад гуще, кто-то — с мятным акцентом, а кто-то без неё вовсе.
Приготовление:
1. Достаньте мякоть арбуза, удалите косточки.
2. Смешайте с мятой и измельчите блендером.
3. Процедите, добавьте воду до нужной плотности.
4. Выжмите лимонный сок, перемешайте.
5. Подавайте со льдом.
2. Лимонад со щавелем
Щавель в лимонаде? Да, и это удивительно вкусно! Лимонад со щавелем — бодрящий, слегка кисловатый и очень освежающий напиток. Отличный способ разнообразить летнее меню и использовать сезонную зелень с пользой.
Ингредиенты:
- щавель — \~400 г
- сахар — \~200 г (по вкусу)
- лимоны — 2 шт. (можно больше)
- вода — 1,5 л
Приготовление:
1. Щавель, сахар и 100–200 мл воды доведите до кипения.
2. Варите 15 минут, помешивая. Процедите и остудите сироп.
3. Смешайте с лимонным соком и газированной водой.
4. Подавайте охлаждённым или со льдом.
3. Клубничный лимонад
Натуральный домашний лимонад — просто, вкусно и без красителей! Готовьте из свежих или замороженных ягод, а основу можно хранить в холодильнике и разбавлять водой по мере надобности.
С другими ягодами тоже можно готовить!
Ингредиенты:
- клубника (свежая или замороженная) — 500 г
- лимон — 2 шт.
- мята — 1 веточка (свежая или сухая)
- сахар — \~100 г
- вода — \~3 л
Приготовление:
1. В ковшике прогрейте клубнику с сахаром и мятой \~5 минут после закипания.
2. Остудите, добавьте лимонный сок и измельчите в блендере.
3. Это — концентрат. Можно хранить в контейнере в холодильнике.
4. Для подачи разведите пюре водой (газированной или обычной), дайте постоять 5–10 минут, чтобы осела пена.
5. Добавьте лёд по желанию.
4. Огуречный лимонад
Огуречный лимонад — настоящий спаситель в летнюю жару. Лёгкий, освежающий и необычный, он приятно удивит даже тех, кто не особо любит огурцы. Минимум ингредиентов — максимум свежести!
И очень необычно!
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 3 крупных или 5–6 небольших
- лимоны — 2–3 шт.
- мёд — 2–3 ст. л. (или сахар)
- газированная вода ~0,5 л
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы, выжмите сок из лимонов.
2. Смешайте всё с мёдом и измельчите в блендере.
3. Процедите через сито.
4. Разведите холодной газировкой.
5. Подавайте со льдом.
В ресторанах за бокал лимонада легко заплатить 500 рублей и больше, особенно если он с необычным вкусом — вроде щавеля, огурца или свежих ягод. Но зачем переплачивать, если такие напитки можно легко приготовить дома?
Я поделилась с вами четырьмя простыми и вкусными рецептами лимонадов, которые не требуют редких ингредиентов или сложной техники. Арбузный, щавелевый, клубничный и огуречный — каждый из них по-своему освежающий, полезный и идеально подходит для жаркого дня.
Готовьте на свой вкус, экспериментируйте с пропорциями, добавляйте мяту, лёд или газировку — и наслаждайтесь натуральными домашними лимонадами, которые по качеству не уступают ресторанным, а стоят в разы дешевле.
Пусть это лето будет вкусным и прохладным!