Знаю, что у многих бытуют предубеждения о приготовлении пищи в микроволновке. Однако известно, что еда, приготовленная с помощью микроволн, не приносит вреда, но на всякий случай проштудировала интернет и сделала соответствующие выводы для себя.
Моя первая микроволновка появилась ровно 30 лет назад. Это была очень хорошая модель, которая и по сей день была бы довольно современной. Я тогда приобрела небольшой, но очень функциональный набор посуды специально для микроволновки. Некоторые предметы из него служат мне и по сей день.
Для начала скажу, что я пользуюсь микроволновкой немного. Но часто разогреваю в ней уже приготовленную еду. И какие-то простые блюда в ней тоже иногда приходится готовить. Например, отварить рис, гречку, картофель. Отварной картофель, кстати, в микроволновке мне нравится гораздо больше, чем приготовленный в кастрюльке на плите. В микроволновке он сохраняет и всю пользу и все питательные вещества, которые в нём содержатся. От чего вкус становится только лучше. Огромное преимущество – это скорость приготовления.
Также готовлю в микроволновке запеканки. Например, творожную. Она хоть и получается не такой румяной, как в духовке. Но зато процесс убыстряется в разы. И не приходится раскочегаривать духовку как минимум на час. Что особенно актуально в наше жаркое лето.
Итак, подробнее о микроволновке:
Безопасность работы:
* Электромагнитное излучение в микроволновке безопасно для человека.
* Современные модели автоматически блокируют работу при открытой дверце.
* Металлическая сетка на дверце отражает волны внутрь камеры.
* Корпус печи защищает от выхода излучения наружу.
Правила использования:
* Используйте только специальную посуду (PP или цифра 5).
* Не разогревайте в плотно закрытой посуде.
* Не ставьте контейнеры близко к стенкам (2-3 см).
* Не подогревайте алкоголь в пластике.
* Убирайте пищевую пленку перед разогревом.
Что нельзя готовить:
* Яйца в скорлупе (могут взорваться).
* Продукты в цельной оболочке (без надрезов).
* Сухие крупы без воды.
* Острый перец (выделяет опасный алкалоид).
* Свежую зелень (теряет полезные вещества).
Польза и витамины:
* Еда из микроволновки сохраняет питательные вещества лучше, чем при жарке или запекании.
* В некоторых случаях (например, брюссельская капуста) количество антиоксидантов даже увеличивается.
* При сравнении с пароваркой — менее полезно, но все равно эффективно.
Важные предупреждения:
* Остерегаться людям с кардиостимулятором.
* Использовать только подходящую посуду (силиконовая, стеклянная, керамическая).
* Избегать ожогов от горячей посуды и воды.
* Не стоять рядом с работающей печью.
При соблюдении всех правил безопасности и рекомендаций по использованию, микроволновая печь является удобным и безопасным прибором для приготовления пищи.
Предосторожности легко запомнить. Пользуясь в полной мере микроволновкой, вы получите не только пользу, но и максимум удобства при приготовлении пищи.