Как мы все помним, что в СССР все продукты были не только натуральными и качественными, но и целиком «своими», придуманными нашим народом и нашей культурой. Только вот далеко не все знают, что рецептуры и технологии изготовления многих знакомых с детства каждому советскому гражданину вкусностей на самом деле подсмотрены у американцев, а затем успешно внедрены в нашей стране. Именно в США раньше чем в СССР стали делать эскимо, консервы, сгущенку, майонез, гамбургеры. Может что-то еще вы знаете из продуктов, которые были пионерами в США? Большинство из этих продуктов впервые проникли в Советский союз благодаря легендарному наркому пищевой промышленности СССР Анастасу Микояну.
Родное и свое сгущенное молоко
Любимая многими с детства и такая родная народная сгущенка, вопреки общему мнению, не была создана в СССР. Её придумали в XVIII веке во Франции. Рецепт долгое время был не запатентован, пока им не заинтересовался предприниматель из Америки. В 1858 году он же открыл запустил завод по производству сгущённого молока с сахаром. Сгущенку изначально использовали для кормления младенцев, которые не имели возможности получать материнское молоко. В СССР сгущенка впервые появилась в 1860 году, но полноценное ее производство было запущено лишь в 1937 году, когда Микоян привез технологию ее изготовления и упаковки в жестяные банки. Так, кто думал, что сгущенка - это исключительно наш продукт? Напишите в комментариях.
Мороженое «эскимо» - тоже наше родное
Наиболее известный продукт, взятый от американцев - это мороженое «эскимо». Эскимо на палочке, на самом деле, изобрели в США. Десерт, сочетающий в себе мороженое и шоколад, впервые сделали в 1920-х годах в городе Онава, штате Айова.
Привез его в СССР, как и перечень других продуктов, А. Микоян. В 1936 году он посетил Соединенные Штаты, с целью перенять прогрессивный опыт по производству пищевых продуктов. Одним из первых заводов, который показали Микояну, стал Нью-Йоркский завод по изготовлению мороженого. Наркому понравились увиденные технологии, и он закупил всё необходимое оборудование для производства того самого «лучшего в мире мороженого» в СССР. Изготавливалось оно только в соответствии с ГОСТом, исключительно из натуральных компонентов.
До этого мороженое в Союзе делали лишь вручную и сравнительно малыми объемами. Название же «эскимо» тоже было взято от американского прототипа. В США продавалось мороженое, на этикетке которого был изображен мальчик-эскимос.
Гамбургер почти наш
Легендарная «котлета с булкой» стала не менее нужной новинкой для СССР. Их продажи начали с 1937 года. Идею изготовления так же привез из Америки Микоян. Советские бургеры были несколько не похожи на заграничные: в Союзе не стали выпекать специальные круглые булки, а разместили котлету между двумя ломтиками хлеба - черного или белого, на выбор. Это был самый первый «советский фаст-фуд». При Микояне «Московские котлеты с булочкой» имели большую популярность, но к началу Второй мировой производство было приостановлено.
Обожаемая всеми колбаса «Докторская» и обалденные сосиски
Сосиски, пусть в небольших партиях, в СССР производились еще до того, как Микоян привез новые технологии изготовления из США. Импортное же оборудование дало возможность изготавливать колбасные изделия в масштабах промпроизводства. Вместе с рецептурами сосисок нарком заимствовал из Чикаго и внедрил в советскую жизнь рецептуры таких колбас как «Докторская» и «Телячья».
«Докторская» колбаса разрабатывалась, как диетический продукт, ведь в ней было большое количество белка и минимум добавок. Такую колбасу на самом деле применяли как «лечебную»: прописывали больным, давали в больницах. В настоящее время в Америке «Докторскую» продают главным образом в нарезанном виде.
Майонез и кетчуп - мы догадывались, что это придумки иностранцев
Томатный кетчуп возник в СССР в конце 1930-х годов - после возвращения наркома Микояна из иностранной коммандировки. Производство продолжалось в довоенные годы, после чего временно остановилось, но к 1980-м годам кетчупы опять заполонили полки магазинов.
Майонез «Провансаль» Микоян так же взял с выставки в Чикаго. В СССР к такому продукту поначалу отнеслись с опасением, потому в гастрономах вскоре развесили завлекающие плакаты с надписью: «Майонез — лучшая готовая приправа!» Майонез так полюбили в СССР, что им до сих пор заправляют пельмени и, наверное, не меньше половины всех «классических» салатов.
Томатный сок - любовь с первого взгляда!
Изобилие фруктовых соков, которые доступны весь год, так поразило Микояна, что он решил запустить производство и в СССР. Только вот в США люди пили преимущественно апельсиновый сок. С апельсинами в Союзе было проблематично, потому решено было наладить производство из более доступных фруктов и овощей. Так на прилавках магазинов появились томатный, яблочный, березовый, морковный, яблочно-сливовый и прочие соки, которые разливали почти всегда в 3-х литровые банки.
Консервы
Американцы раньше всех наловчились закрывать в консервные банки всё: от мяса и рыбы до фруктов и овощей. В дореволюционное время консервированная еда уже была на территории России, но производилась лишь для нужд армии. Промышленное же производство началось в 1930-х годах, когда Микоян привез из США необходимое оборудование. С тех пор в рационе советских граждан появились консервированные крабы, горошек, огурцы, шпроты, ананасы, тушенка. Возможность длительного хранения пришлась по душе жителям СССР, многие из которых по привычке старались покупать еду «про запас».
Кукурузные хлопья
Первый сухой завтрак был в СССР еще очень давно. Под непонятным наименованием «корнфлекс» их технологию Микоян внедрил к концу 1930-х годов. Кукурузы в СССР было много (и мы знаем почему было ее особенно много), потому производство было освоено быстро. «Сухой завтрак» предлагалось заливать бульоном или молоком, советские же граждане смешивали его также с чаем и киселем. Некоторые хозяйки добавляли хлопья еще в супы и котлеты.
Хлеб
После возвращения Микояна из США в СССР, по американским технологиям, запустили 178 хлебозаводов. До этого хлебобулочные изделия выпекались вручную. Промышленное производство хлеба было революционным: в магазинах повсеместно появился не только черный и белый хлеб, но и даже «французские» булки, именуемые в Союзе «городскими».
Шампанское - ну куда без него
Настоящее «Советское шампанское» стало производится в Советском Союзе с 1937 года. Технологию Микоян подглядел на фабрике «газированного шампанского» в городе Окленд, штате Нью-Йорк. Шампанское в СССР также делалось в жестком соответствии с ГОСТом. Друзья, напишите в комментариях - возможно ли празднование Нового года без шампанского?
Если что-то мы не упомянули, то напишите в комментариях!
Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!
- 8 800 775-10-61
#рецепт #еда #вкусно #ссср #шампанское #колбаса #консервы #мороженое #сша #микоян