Томас Джон Вудворд родился 7 июня 1940 года в уэльской деревне Трефорест; его отец работал шахтёром. Петь Том начал в детстве, на семейных мероприятиях и в школьном хоре. (Надо сказать, школу он недолюбливал, а к спорту был равнодушен). В двенадцать у Джонса диагностировали туберкулёз; по словам музыканта, он «… провёл два года в постели, и мог только слушать музыку и рисовать». Именно тогда Томас проникся R&B, блюзом, соул и рок-н-роллом.
С болезнью удалось справиться, и в 1957-м Джонс женится на своей школьной подруге и сверстнице Линде; через месяц у них родится сын. (Брак продлится до 2016 года; Линда скончалась от рака). Том работал на перчаточной фабрике, потом на стройке – и, наконец, стал певцом местной бит-группы Tommy Scott and the Senators. Команда успешно выступала в клубах, где на глубокий и мощный баритон Тома обратит внимание лондонский продюсер Гордон Миллз, ставший его менеджером и придумавший псевдоним «Том Джонс» под впечатлением удостоенного Оскара фильма.
Дебютный сингл певца в 1964-м не получил успеха, но уже следующий, «It's Not Unusual», станет международным хитом, замкнув «десятку» U.S. Billboard Hot 100 и U.S. Cash Box Top100; заняв третье место в U.S. Billboard Adult Contemporary; второе в Канаде; первое – в Великобритании и ЮАР. Песня войдёт в саундтрек фильма Тима Бёртона «Марс атакует». (Том Джонс выступил в роли самого себя). Поначалу песня предназначалась для знаменитой Сэнди Шоу, а Джонс записал демо, прослушав которое, звезда посоветовала выпустить его версию.
В последующие годы у Тома Джонса будет 36 Top 40 хитов в Великобритании и 19 в США; он запишет заглавную песню для четвёртого фильма бондианы «Шаровая молния»; появится во многих кино- и телепроектах, и будет вести успешное телешоу «This Is Tom Jones».
После некоторого спада карьеры, певец совершит блистательный камбэк с «Reload» 1999 года. Альбом дуэтов и каверов станет самым коммерчески успешным в карьере Тома Джонса, войдя в «десятку» в Нидерландах, Норвегии и Франции; заняв пятое место в Швейцарии; четвёртое в Новой Зеландии; замкнув «тройку» в Австралии, Австрии, Германии; возглавив чарт Швеции и UK Albums.
«Reload» станет золотым в Бельгии, Канаде, Франции; платиновым в Австрии, Германии, Нидерландах, Швеции и Швейцарии; двукратно платиновым в Австралии, Испании, Италии; четырёхкратно платиновым в Соединённом Королевстве. «Sex Bomb», единственный оригинальный трек альбома, станет международным хитом.
Певец продал более ста миллионов копий своих записей; на его счету множество наград, среди которых Грэмми, Золотой Глобус, Ivor Novello Award, MTV Video Music Award, две Brit Award; у Тома Джонса есть звезда на Голливудской Аллее Славы, в 2006-м он посвящён в Рыцари Британской Империи.
41-й альбом певца, «Surrounded by Time», вышел в 2021 году и достиг вершины UK Albums Chart, что сделало Джонса самым возрастным артистом, возглавившим чарт.
У Тома Джонса двое детей, внук и внучка. После долгих судебных процессов и ДНК-тестов, он признал сына от американской модели Кэтрин Беркли, но общаться с ним отказывается.