Если вы устали от долгих стояний у плиты, но всё же хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом — этот рецепт ленивых голубцов в духовке точно для вас. Минимум усилий, максимум вкуса! Я не раз делилась этим рецептом на своём канале в Яндекс Дзене, и он неизменно вызывает теплые отклики от читателей.
Сегодня покажу пошагово, как приготовить ленивые голубцы, чтобы они получились сочными, ароматными и нежными, как в детстве у бабушки.
🛒 Ингредиенты:
- Фарш (свинина/говядина или куриный) — 500 г
- Рис — 100 г (отварить заранее)
- Капуста белокочанная — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — 150 мл
- Растительное масло — для жарки
👨🍳 Пошаговый рецепт ленивых голубцов
1. Подготовка овощей
Капусту мелко шинкуем, лук и морковь натираем или нарезаем мелко. Обжариваем овощи на сковороде до мягкости.
2. Смешиваем фарш
В глубокой миске соединяем фарш, отварной рис, яйцо и обжаренные овощи. Солим, перчим. Хорошо вымешиваем массу, чтобы она стала однородной.
3. Формируем котлетки
Из получившегося фарша лепим небольшие шарики или овальные котлетки. Выкладываем их в жаропрочную форму.
4. Готовим соус
Смешиваем сметану, томатную пасту и воду (или бульон). Заливаем соусом голубцы.
5. Запекаем
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут для румяной корочки.
💬 Почему этот рецепт популярен у читателей Дзена?
На моём канале в Яндекс Дзене этот рецепт особенно популярен среди молодых мам, занятых людей и тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Всё просто, доступно, а вкус — как будто вы провели полдня у плиты.
Кроме того, такие домашние рецепты отлично подходят для ужина или обеда всей семьёй. А главное — вы точно знаете, что подаёте на стол.
💡 Советы:
- Капусту можно предварительно немного припустить, если она слишком жесткая.
- Рис лучше слегка недоварить — он дойдет до готовности в духовке и впитает сок.
- Если вы предпочитаете диетические блюда, используйте фарш из индейки.
📌 В завершение
Ленивые голубцы в духовке — это идеальное решение для тех, кто ценит своё время, но не хочет жертвовать вкусом. Готовятся быстро, получаются сытными и очень домашними.
Если вам понравился рецепт — подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзене. Я регулярно публикую проверенные блюда на каждый день, делюсь личными советами и историями из кухни. Увидимся в новых постах