Если вы хотя бы раз пробовали настоящий Цезарь с курицей, то знаете, как сложно забыть этот яркий вкус — хрустящие листья салата, нежное куриное филе, пикантная заправка и золотистые гренки. Этот салат давно стал не просто закуской, а полноценным блюдом, которое подают и в кафе, и на семейных обедах.
Сегодня я делюсь с вами своим проверенным рецептом, который стал настоящим хитом среди читателей моего канала на Яндекс Дзене. Расскажу, как приготовить Цезарь с курицей в домашних условиях, просто и вкусно.
🛒 Ингредиенты — что нужно для Цезаря с курицей
Чтобы салат получился действительно вкусным и сбалансированным, важно использовать свежие и качественные продукты. Вот список всего, что потребуется:
Основные ингредиенты:
- Куриное филе — 300–350 г
- Салат Романо или Айсберг — 1 пучок
- Белый хлеб или батон — 2 ломтика
- Помидоры черри — 6–8 шт. (по желанию)
- Тертый сыр Пармезан — 30–50 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Для заправки (соус Цезарь):
- Яичный желток — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. ложка
- Сок половины лимона
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 4–5 ст. ложек
- Вустерширский соус — 0,5 ч. ложки (по желанию)
- Соль — щепотка
💡 Кстати, в одном из постов на Дзене я делилась, как сделать заправку для Цезаря без яиц — если интересно, дайте знать в комментариях!
👩🍳 Как приготовить салат Цезарь с курицей — пошаговый рецепт
Шаг 1. Обжариваем курицу
Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте вдоль. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Дайте немного остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. Делаем гренки
Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте до хруста на сковороде с небольшим количеством масла. При желании добавьте щепотку сухого чеснока или трав.
Шаг 3. Готовим заправку
Смешайте желток, горчицу и лимонный сок. Медленно введите масло, активно взбивая венчиком. В конце добавьте чеснок и немного вустерширского соуса — получится классическая заправка для Цезаря.
Шаг 4. Собираем салат
Порвите листья салата руками, добавьте курицу, черри и гренки. Полейте соусом, перемешайте и посыпьте тертым пармезаном.
💡 Полезные советы от автора Дзена
- Заправку лучше готовить вручную, а не использовать магазинный соус — результат действительно того стоит.
- Гренки удобно делать заранее и хранить в сухой банке — пригодятся и для других салатов или супов.
- Любите нестандартные вкусы? На моем Дзене вы найдёте версию Цезаря с креветками и даже вегетарианский вариант!
📌 Заключение
Теперь вы знаете, как приготовить салат Цезарь с курицей, вкусно и без лишних хлопот. Такой салат отлично подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.
Если рецепт вам понравился — подпишитесь на мой канал на Яндекс Дзене, там много домашних и простых рецептов, которые легко повторить. Оставляйте комментарии, делитесь своими вариантами приготовления и не забывайте ставить 👍.
До встречи в новых рецептах!
рецепт Цезаря с курицей, как приготовить салат Цезарь, салат с курицей и гренками, домашний Цезарь, заправка для Цезаря, классический Цезарь рецепт, рецепты на Яндекс Дзен