Всем привет. Вчера я приехала на дачу, где смогла немного хоть отдохнуть. Неделя была просто сумешедшая. В понедельник с сыном ездили в кадетку, где он сдавал последние вступительные экзамены для поступления. Два дня я потом на нервах, в ожидании результатов. Два дня жили с детьми у старшей дочери, нянчилась с внучком. Домой с Никитой мы приехали только в среду после обеда , дочь осталась с сестрой до субботы. И только стоило мне приехать домой, та дам, всю воду отключили на два дня. Это кошмар какой-то (((( Дома уборки не початый край, готовить надо, мужик все подъел в наше отсутствие, а воды ноль. Что делать? Правильно, отдыхать и отсыпаться, что я успешно и произвела в действие !
В пятницу утром уже была вся вода, я начала намывать всё, перестирывать.
Ну а вечером, естественно , силы меня покинули, уставшая стала и не в настроении . Накатила депрессия, пошла пообедала немного и почитала. Думаю, не, так дело не пойдет, иди Оксана займись чем нибудь . И ведь нашла, что поделать. На готовила разной вкусняшки, лепила пельмени вручную, действует как антистресс. Сидишь лепишь тихонько, ни о чем не думаешь, отвлекается от всего.
Тесто у меня было покупное. Фарш накрутила сама из свинины деревенской и филе куриной грудки, пополам . Если честно, вот что скажу по поводу этого теста. Больше никогда не куплю. Вкусные, конечно, получились пельмени, но!!! Трудозатратно, долго, и в итоге максимум килограмм пельменей. Тем более на мою большую семью, где за раз легко столько скушают. Если на одного, или на двоих, то да, стоит конечно покупать и лепить. А я привыкла делать много ))) Зато депрессия ушла, после того, как осталось больше половины фарша. Так как я не ищу лёгких путей, решили с сыном чебуреков нажарить. Тоже тесто для них было покупное.
Ну здесь пятерка с жирным плюсом. Быстро, очень вкусно, обязательно буду иметь запас такого теста. Так как фарш у меня всегда есть. Никита делал на равне со мной, даже не смогли отличить, где чьи) Очень легко делать. Положил кружок теста на стол, добавил мяса посередине, смочил края водичкой, согнул пополам, и вуаля, вилкой по краям надавил для сцепления, минута, и чебурек готов.
Тесто жарится отлично, держит форму, не трескается, получается сочным внутри и хрустящим снаружи.
Всего получилось 14 чебуреков, не маленьких по размеру, а таких, хороших. Ребенок назвал их жареными пельменями, наложил себе 3 штуки, попросил сметаны, чтобы макать и свежий огурчик) Наелся мальчишка тремя чебуреками.
И вот пельмени налеплены, чебуреки нажарены, а фарш зараза остался. Что я сделала? Конечно, не как нормальная, которая заморозила бы остатки. Я пошла другим путем, решила дожарить его котлетами🤣 Тем более на след день на дачу ехать, возьмём с собой, и там не готовить.
Из остатков фарша получилось всего семь котлет. 10 минут, и еда готова.
Мой мужик немного офигел, говорит, ты ненормальная. Только ныла, что устала, а сама поселилась на вечер на кухне. Заморозила бы и всё. Ага, это не про меня)
И вот куча еды готово, сели ужинать. А всё равно как то грустно. Мой спрашивает, может коньяка под эту вкусняшку ? Откуда? Это я уже удивилась. На работе оказывается подарили давно, а он забыл . Стоял себе спокойненько, ждал своего часа.
И повод ещё прекрасный, мой в отпуск пошел, последний день отработал) Почему бы и не пропустить по 150))) За ужином было вообще отлично . Покушали вкусно, коньяком запили , и пошли спать. Ведь вставать рано и ехать на дачу, а ещё дел перед морем намерено , как всё успеть, не знаю.
Я пока на даче до завтра отдыхаю, не хочу об этом думать. А вот как мы ехали на дачу, отдельная история, напишу вечером.
Всем хороших выходных, спасибо , что читаете , ставьте лайки и подписывайтесь .