Представляем вашему вниманию восхитительный блинный торт, который станет настоящим украшением любого стола! Этот десерт с легким йогуртовым кремом и нежными блинами не только порадует вас своим вкусом, но и удивит гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты для блинов:
- 4 яйца
- 4 столовые ложки сахара (или стевия по вкусу)
- 400 мл молока (2%)
- 200 г муки
- Щепотка соли
Приготовление блинов:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Чтобы избежать комочков, добавьте одну треть молока и тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать, затем влейте оставшееся молоко и снова перемешайте до однородной консистенции.
3. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом с помощью салфетки.
4. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Рекомендуем использовать небольшую сковороду (например, диаметром 20 см), чтобы блины получались аккуратными и красивыми.
5. После выпечки обрежьте блины в ровные круги, используя крышку или тарелку.
Ингредиенты для крема:
- 250 мл сливок 33%
- 400 г густого греческого йогурта
- 150 г сахарной пудры (или стевия по вкусу)
- 1 столовая ложка ванилина
- 5 г желатина, растворенного в 30 мл воды
- Джем из клубники (без сахара) для прослойки
Приготовление крема:
1. Убедитесь, что сливки холодные, и взбейте их до устойчивых пиков.
2. В отдельной миске соедините греческий йогурт, сахарную пудру и ванилин, хорошо перемешайте.
3. Осторожно объедините взбитые сливки с йогуртовой смесью, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Желатин растворите в воде и разогрейте в микроволновке до полного растворения. Добавьте его в крем и тщательно перемешайте.
5. Уберите крем в холодильник на полчаса, чтобы он стал более плотным.
Сборка торта:
1. Начните укладывать торт слоями: на дно положите слой крема, затем блин, снова крем, блин и так далее. Не забудьте добавлять клубничный джем через каждые два-три слоя.
2. После сборки отправьте торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался всеми вкусами.
Перед подачей можно украсить торт свежими ягодами — это придаст ему яркий и аппетитный вид!
КБЖУ
на порцию в размере 100 г:
- Калории: ~188.5 ккал
- Белки: ~5.96 г
- Жиры: ~7.31 г
- Углеводы: ~25.06 г
Приятного аппетита!♥